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疏欣楊 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 中醫(yī)肺病一部
銀子除了指金屬銀之外還可以指銀杏。銀杏是一種很古老的植物，銀杏樹的果實(shí)通常被稱為白果，白果有養(yǎng)生的作用，在我國(guó)的宋代被當(dāng)做皇家貢品，現(xiàn)代的日本有食用的習(xí)慣，西方隆重的圣誕節(jié)白果也是必備的。多吃銀子有什么好處呢？
一、銀子的食用價(jià)值
1、抑菌殺菌。銀子中含有的白果酸及白果酚已經(jīng)有實(shí)驗(yàn)證明具有抑菌殺菌的作用，合理的食用能夠達(dá)到殺滅細(xì)菌的功效，因此銀子可以用于治療呼吸道的感染性疾病。
2、祛痰止咳。銀子的果實(shí)白果具有祛痰止咳、潤(rùn)肺、定喘的功效，因此對(duì)于咳嗽的病人、哮喘病人有一定的食療作用，對(duì)于痰多的人也是一種很好的食物。
3、降低膽固醇。不僅是銀子的果實(shí)具有較多的功效，銀杏葉也是具有多種功效的，銀杏葉中所含有的多種特殊物質(zhì)，使它可以被用于治療高血壓、血清中膽固醇較高、冠心病等疾病，并且具有一定的療效。
二、銀子的藥用價(jià)值
銀杏葉中含有黃酮，黃酮能夠阻礙色素的形成以及沉著，因此能夠達(dá)到減少色素沉著問題的功效，有美白以及防止色斑的作用。除了黃酮，銀杏葉中的微量元素也有抑制黑色素的作用。銀子具有抗活性基因能力，對(duì)于保護(hù)脂質(zhì)免受自由基的傷害極有效。皺紋的形成與自由基息息相關(guān)，自由基能夠氧化新生細(xì)胞，從而導(dǎo)致皮膚更新時(shí)新生細(xì)胞不能如愿抵達(dá)表皮層而產(chǎn)生皺紋，銀子能夠有效的抵抗自由基的破壞，達(dá)到除皺的功效。
銀子雖好，但是在食用上也頗有講究。銀子是有毒的，不適當(dāng)?shù)氖秤没蛘呤鞘秤眠^量都可能會(huì)導(dǎo)致中毒，銀子不能直接泡水喝，不能與茶葉菊花一同泡茶喝，采來的也在沒有進(jìn)行處理之前含有大量有毒的銀杏酸；果實(shí)也含有少量的有毒物質(zhì)，生吃或者是食用過量都會(huì)導(dǎo)致中毒。因此，對(duì)于銀子這樣具有多種功效的食物，要注意適當(dāng)食用，要把果實(shí)曬干了或者烤熟了才能吃，一天最多也只能吃七八粒。
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