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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
小扁豆，學(xué)名兵豆，又名雞眼豆，屬于越年生本草。小扁豆是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的綠色食品。吃小扁豆能夠起到減肥的效果，因?yàn)樾”舛怪泻胸S富的可溶纖維。小扁豆除了一定的減肥效果以外，還有其它的營養(yǎng)價(jià)值。例如小扁豆中的維生素b與葉酸可以降低胎兒的畸形率。且小扁豆作為一種廣受大眾歡迎的綠色食物，用途廣泛，不僅種子可食用，莖、葉也可作為家畜的飼料。
食用小扁豆有什么好處
1、小扁豆主要?dú)w脾經(jīng)和胃經(jīng)，對(duì)脾胃的效果明顯。功效主要是健脾和中，消暑化濕的作用，對(duì)脾胃的虛弱，脾胃虛寒導(dǎo)致的惡心嘔吐、食欲下降、腹脹、腹瀉等等病癥。
2、夏天導(dǎo)致的暑濕吐瀉，小扁豆也常用，還有像女性導(dǎo)致的赤白帶下，還有小兒的疳積都適用，在日常生活中小扁豆都是不可缺少的。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究中小扁豆有抗凝作用，能夠起到降低血糖和血清膽固醇的作用。但是患者也需要注意，小扁豆吃多了會(huì)造成胃脹不消化等腸胃問題。
食用小扁豆的注意事項(xiàng)
1、患者在食用扁豆前，要記得洗滌干凈，以免扁豆上的細(xì)菌在食用時(shí)進(jìn)入口腔，引起腹瀉。
2、食用扁豆時(shí)一定不要與其食物相克的食物相食用。
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