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石燕燕 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 消化科
肝是人體極為重要的一個器官，肝的健康關乎著整個機體的健康。肝在人體中具有代謝、儲存肝糖、去氧化、分泌性蛋白質(zhì)的合成的作用，在日常的生活中要保護肝臟，適當進食一些補肝的食物。那什么食物能夠?qū)Ω斡泻锰?，能補肝呢？
一、大豆和豆制品
大豆蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等大量多種人體所需的氨基酸。豆腐的原料主要是黃豆、豌豆、白豆、綠豆等，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，每一百克的豆腐中含有的蛋白質(zhì)高達大約八克。大豆及豆制品對肝臟的修復非常有益，可以有效預防以及抵制各種肝功能的疾病，因此大豆及豆制品是補肝的很好選擇。
二、蜂乳和蜂蜜
蜂膠中含有能降低轉氨酶的黃酮類物質(zhì)，能夠促進肝細胞的再生，能夠有效防止肝硬化。蜂乳就是蜂王漿，是青年工蜂的一種分泌物。蜂乳能夠殺滅肝炎病毒并且能夠抑制肝細胞內(nèi)的病毒繁殖。因此蜂乳能夠有效的保護肝臟。蜂蜜能夠促進肝細胞再生，也能夠抑制脂肪肝的形成，對肝臟有很好的保護作用。
三、豬肉
豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是瘦豬肉，除了蛋白質(zhì)之外還有脂肪、鈣、鐵、磷及碳水化合物等，食用適當?shù)呢i肉能夠起到滋陰養(yǎng)肝、滋陰潤瑞、豐肌澤膚、補虛強身等作用，也是補肝的一個好選擇。
四、枸杞
枸杞是日常生活中常用的一種食材，可以用于加工食品、保健品等，經(jīng)常被加于煲湯喝煮粥之中。枸杞不僅能提高人體的免疫力，還有滋補肝腎、補氣強精、抗腫瘤、止消渴、抗衰老的功效。
通過食物補肝是一個很好的辦法，因此日常生活中要注意飲食，均衡飲食，在良好的生活習慣中養(yǎng)成良好的身體。在日常生活中要多吃補肝的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，少吃或者不要吃過于油膩、過于刺激的食物，對肝臟有損害的加工食品最好別吃。要適當?shù)淖鲞\動鍛煉身體，運動會對肝有一定的保護作用。
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