-
-
侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
粽子，別名粽籺，屬于籺的一種，又被稱作筒粽、角黍等。粽子主要由粽葉包裹熟糯米再蒸熟而成，現(xiàn)在也有用玉米葉、芭蕉葉包裹火腿等其他材料蒸制而成的。粽子由來(lái)已久，是我國(guó)一道傳統(tǒng)美食，深受全國(guó)各地百姓喜愛。因各地環(huán)境和風(fēng)俗習(xí)慣差異，粽子千姿百態(tài)，主要有南北兩種風(fēng)味，甜粽和咸粽兩大類別。粽子因原料不同，營(yíng)養(yǎng)各異。
粽子的營(yíng)養(yǎng)
1、一般粽子的主要原料為糯米，糯米中的蛋白質(zhì)、糖類以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和維生素B組、果糖等物質(zhì)，是人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，是一種良好的滋補(bǔ)食物，具有養(yǎng)胃消食、補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健體之功效。
2、金華火腿粽其內(nèi)包含有大量的火腿精華，火腿肉肥瘦相間、均勻分布，蛋白質(zhì)和脂肪營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵處理，火腿肉營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。
3、粽葉一般為天然生長(zhǎng)，無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)毒，其內(nèi)含有豐富的葉綠素和多種氨基酸成分，氣味芬芳，讓人聞之神清氣爽，蒸制過(guò)程中其營(yíng)養(yǎng)也會(huì)融入到粽子內(nèi)，最終會(huì)增加對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)供給，還有一定的保健作用。
粽子食用的注意事項(xiàng)
1、粽子中包含的紅棗、豆沙等含有豐富的糖分，不適宜糖尿病人群食用，因?yàn)闀?huì)破壞胰腺體功能，使血糖上升。
2、蒸熟的粽子往往很黏糊，其內(nèi)含有一種特殊的膠性物質(zhì)，會(huì)加大腸胃消化負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致腸胃出血，所以粽子不適宜胃腸炎病人群食用。
-
-
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)普通內(nèi)科類的...
-
-
麗水市第二人民醫(yī)院 老年普內(nèi)科（十六病區(qū)）
擅長(zhǎng)：老年心血管內(nèi)科及...
-
-
天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)普內(nèi)科疾病包...
-
-
天水市第一人民醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)普內(nèi)科的常規(guī)...
-
-
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
擅長(zhǎng)：內(nèi)科疾病
-
-
麗水市第二人民醫(yī)院 老年普內(nèi)科（十六病區(qū)）
擅長(zhǎng)：呼吸系統(tǒng)疾病及呼...
-
-
佛山市南海區(qū)婦幼保健院 普通內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)急危重癥救治...
-
-
江西省腫瘤醫(yī)院 腹部腫瘤外科一病區(qū)
擅長(zhǎng)：熟練掌握普外科疾...
-
-
佛山市三水區(qū)人民醫(yī)院 腎內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)腎臟病、風(fēng)濕...
-
-
長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院 腫瘤科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)惡性腫瘤放療...
-
-
唐山市婦幼保健院 小兒內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)兒科發(fā)熱性疾...
-
-
山東省眼科醫(yī)院 眼眶病眼整形科和眼肌屈光科
擅長(zhǎng)：淚道疾病，斜視，...
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
吃柚子的好處
-
-
濟(jì)寧市中醫(yī)院
普內(nèi)科
吃菠蘿的好處
-
-
李靜 開封市中心醫(yī)... 普內(nèi)科
吃蘋果的好處
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
吃海參的好處
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
吃橙子的好處
-
-
濟(jì)寧市中醫(yī)院
普內(nèi)科
女人早上吃姜的好處
-
-
吃糯米粽子有什么好處？這3個(gè)好處輕松收入囊中
眾所周知，隨著創(chuàng)新能力的不斷提高，粽子不再局限于一種餡，而出現(xiàn)了多種味道。但是，吃粽子也有學(xué)問，與我們每個(gè)人的健康都息息相關(guān)。包粽子所用到的葦葉有著清熱解暑的作用，糯米也有著益氣生津的作用。那么，吃糯... 詳細(xì)»
-
-
吃粽子有什么禁忌
每到端午佳節(jié)，總會(huì)想起美味的粽子。食用粽子雖然是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日下的一種傳統(tǒng)行為，但是在吃粽子的時(shí)候也要時(shí)刻關(guān)注自己的健康，不能因?yàn)楣?jié)日而過(guò)于放縱自己，隨意的食用粽子。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們不必要等到端午節(jié)才... 詳細(xì)»
-
-
吃藥可以吃粽子嗎
粽子即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗，... 詳細(xì)»
-
-
早上吃粽子影響減肥嗎
早上吃粽子不會(huì)影響到減肥。粽子主要是由米制成的。脂肪含量不高，所以不會(huì)導(dǎo)致肥胖的情況。但是避免吃太多，因?yàn)槊字饕怯傻矸劢M成，淀粉吃太多會(huì)引起消化不良的癥狀。早餐可以選擇清淡易消化的食物，比如小米粥，... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)