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疏欣楊 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 中醫(yī)肺病一部
山楂是日常生活中常見的一種核果類水果，又名山里果、山里紅、胭脂果。山楂可以生吃或作果脯果糕，也可以干制后入藥，味微酸澀，性微溫，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，由于山楂可以增強老年人的食欲、改善睡眠質量等，還被譽為“長壽果”。
山楂的功效與作用有哪些
1、化濁降脂。山楂中含有脂肪酸，該物質能夠促進脂肪消化，可以降血脂，抗動脈粥樣硬化，因此山楂在化濁降脂上有一定的效果。
2、養(yǎng)顏瘦身。山楂所含的胡蘿卜素、維生素C等成分能夠阻斷并減少自由基的形成，能提高身體的抵抗力，具有抗癌、防衰老等作用，常食山楂對消除體內脂肪、減少脂肪吸收有一定的效果，對于愛美的女性而言，山楂是美顏瘦身的佳品。
3、消食健脾。山楂含有的維生素C及多種有機酸能提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促進蛋白質分解消化。中醫(yī)認為山楂味微酸，入脾、胃經(jīng)，擅長消食開胃，適用于肉食積滯，可促進消化液的分泌、增強食欲、促進胃腸蠕動等。山楂可食、藥兩用，善于治療積滯難化導致的脘腹脹滿、噯氣反酸、便溏、厭食等癥。
山楂的食用禁忌
山楂如果與含維生素c分解酶的蔬果同食，會導致山楂中的維生素c被破壞分解，從而會降低山楂的營養(yǎng)價值，日常食用時應注意。另外，由于山楂有活血化瘀之效，孕婦不宜食用。
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