民以食為天，人體每天都要攝入足夠量的食物，才能讓生命活動正常維持，同時促進身體生長發(fā)育，增強體質。但能否飲食恰當和健康離不開關系，如果所選擇的食物不安全，飲食不科學，往往會病從口入，需要去了解飲食的注意事項。不過，有的人說現(xiàn)在吃的東西基本上都是預制菜，是真的嗎？
所謂預制菜指的是大規(guī)模生產(chǎn)，已經(jīng)經(jīng)過烹飪制作而成的菜肴，這些菜肴再通過包裝密封保存延長其保質期，消費者在購買預制菜后只需要簡單加熱就可以變成美味大餐，跟普通購買食材到后續(xù)烹飪不一樣，更方便快捷，深受消費者的喜愛。而現(xiàn)在吃的食物有的是預制菜，有的是新鮮食材制作而成，并非所有的食物都是預制菜。
對于大多數(shù)家庭主婦來說都會到菜市場購買食材，從食材挑選到搭配，再到后續(xù)的烹飪一氣呵成，基本上是固定流程。預制菜一般在飯店、餐廳或者網(wǎng)上購買可以吃到。
相比新鮮食材制作出來的大餐來說安全系數(shù)沒有那么高，因為這些預制菜想要保存時間久，大多會添加各種防腐劑，加上各種重口味調(diào)味料掩蓋，就算食材不新鮮也很難吃出來，因此才說預制菜不能經(jīng)常吃。
如何飲食安全？
1、選擇新鮮食材
為了提高飲食的安全性，最好自己購買食材，自行烹飪，在菜市場購買心儀的食物，在選材這方面做到細心，挑選那些營養(yǎng)豐富又新鮮的食物，購買后短時間內(nèi)就烹飪，可以通過飲食恰當提供營養(yǎng)，遠比預制菜要安全得多，并沒有額外添加的香精、色素、防腐劑。
如果所選擇的預制菜添加劑過多，或者這些食材本身不安全，不新鮮，則可能帶來影響，不要貪圖方便。
2、葷素合理搭配
葷素合理搭配，講究食材的多樣化，這是全面提供營養(yǎng)，增強身體素質有效的方法。有的人挑食或者偏食，自己喜歡吃什么就吃什么，但是偏好吃的食物如果有安全隱患，在長時間大量吃的情況下可能傷害身體，最后帶來疾病。
無論是五谷粗糧還是蔬菜、水果、肉類食物、乳制品都應該搭配著吃，在規(guī)律飲食且食物正確搭配的幫助下營養(yǎng)可以全面提供，自然達到增強體質，提供能量的目的，會發(fā)現(xiàn)身體狀態(tài)越來越好。
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