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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
竹蓀不能與醋、豆腐、海鮮、柿子、紅糖、南瓜這六種食物一起吃。
1、醋：竹蓀中有一種堿性多糖的物質(zhì)，一旦與醋中的酸性物質(zhì)結(jié)合，則會(huì)形成不易消化的物質(zhì)。
2、豆腐：這是常見(jiàn)的一種食物，含有較多的蛋白質(zhì)。竹蓀中有一種脹氣因子，而這種物質(zhì)容易與豆腐中的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而出現(xiàn)脹氣。
3、海鮮：竹蓀和海鮮都屬于高蛋白的食物，如果兩者同時(shí)吃，則會(huì)增加胃腸的負(fù)擔(dān)，甚至還會(huì)引起消化不良、過(guò)敏反應(yīng)。
4、柿子：這是常見(jiàn)的一種水果，但是其中還有較多的鞣酸，如果與竹蓀同吃，則會(huì)導(dǎo)致竹蓀的營(yíng)養(yǎng)流失并影響吸收。
5、紅糖：竹蓀中的某種營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)與紅糖發(fā)生反應(yīng)形成乳果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)并不會(huì)被人體消化以及吸收，甚至還有可能會(huì)引發(fā)食物中毒。
6、南瓜：南瓜中含有的膳食纖維比較多，如果竹蓀和南瓜一起吃有可能會(huì)使胃腸道蠕動(dòng)過(guò)快，甚至還有可能會(huì)引發(fā)腹瀉。
平時(shí)應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食或者偏食、挑食，以免出現(xiàn)胃腸不適的情況。而且任意一種食物都不宜一次性攝入過(guò)多，避免增加胃腸負(fù)擔(dān)。
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