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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
有一種早餐，簡單卻充滿溫情，那就是大米粥油。 堅持喝了一年的你，是否感受到了它帶來的健康與溫暖？讓我們一起來聊聊這碗粥的故事。??
今天我遇到一位45歲的女士，她表示最近感覺身體有些不適，經常會出現頭暈、乏力等癥狀。她問道：“醫(yī)生，我最近一段時間總是感覺自己有點不舒服，頭暈乏力明顯，是不是跟我平時的飲食有關，我喝了一年的大米粥油，會不會對身體不好??？”??
??我說道：大米粥油作為傳統(tǒng)飲食中的一部分，它有著獨特的營養(yǎng)價值，一般長期喝，大米在熬煮過程中，會釋放出一種叫做“粥油”的精華，它富含了豐富的維生素和礦物質。但長期大量攝入可能會導致脂肪攝入過多，影響身體，同時就像任何食物一樣，過度依賴或單一攝入某一種食物，都可能導致營養(yǎng)不均衡。??喝了一年的大米粥油，可能會讓你攝入的脂肪類型相對單一，缺乏其他必需脂肪酸。
??我讓她不必過度緊張，最近一段時間可以暫時停止喝大米粥油，選擇其他的油類：??
1、橄欖油：被譽為“液體黃金”的橄欖油，富含單不飽和脂肪酸，有助于降低“壞”膽固醇，保護心血管健康??????。
2、亞麻籽油：亞麻籽油富含α-亞麻酸，是人體必需的ω-3多不飽和脂肪酸的重要來源????。
3、椰子油：椰子油雖然飽和脂肪含量較高，但它是由中鏈脂肪酸構成的，這些脂肪酸易于被身體吸收利用???? 。
4、花生油：花生油富含多不飽和脂肪酸和維生素E，?? 它的味道濃郁。
她說一定改變不好的生活習慣?？傊?，??我們要保持飲食的多樣性和平衡性，不要過度依賴某一種油或食物。這樣，我們的身體才能獲得全面、均衡的營養(yǎng)供給，保持健康狀態(tài)。????不妨嘗試加入一些其他的油到你的飲食中，讓你的味蕾和身體都感受到更多的驚喜和變化吧！?????
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在中國人的餐桌上經常可以見到各類富含營養(yǎng)的粥品，其中，山藥大米粥更是備受人們的青睞。山藥大米粥主要是由山藥和大米為主要原料的粥品，山藥和大米是具有多種功效的食物，經常進食山藥大米粥對身體有許多益處。下... 詳細»
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紅糖大米粥的功效與作用
核心答案：美容養(yǎng)顏、潤腸通便、健脾和胃輔助答案：紅糖大米粥有美容養(yǎng)顏、潤腸通便、健脾和胃的功效，常用于調理面色萎黃、便秘、失眠、多夢、痰多咳嗽、食欲不振、脾虛泄瀉等。其中，大米味甘性平，入脾、胃、肺經... 詳細»
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核心答案：補脾益胃、收斂止?jié)o助答案：炒大米粥有補脾益胃、收斂止?jié)墓π?，可以補充人體活動所需的能量，調理食欲不振、消化不良、腹痛、腹瀉等。其中大米，味甘性平，歸肝、脾、腎三經；炒制后可加入不同配菜，... 詳細»
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