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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
油炸小蝦一般可以補鈣，但是補鈣效果并不是很好。如果存在缺鈣的情況，需要及時就醫(yī)，配合醫(yī)生用藥調(diào)理。
油炸小蝦確實含有一定的鈣質(zhì)，因為小蝦本身就是富含鈣的食物。然而，經(jīng)過高溫油炸處理后，蝦中的鈣質(zhì)可能部分流失，其他營養(yǎng)物質(zhì)也會有所流失，且油炸食物中的油脂和其他成分可能影響鈣的吸收。因此，雖然油炸小蝦理論上可以補鈣，但其補鈣效果并不顯著。如果體內(nèi)缺鈣，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用補鈣的藥物，例如葡萄糖酸鈣口服溶液、醋酸鈣顆粒、乳酸鈣顆粒等，并多吃牛奶、雞蛋等含鈣量較高的食物。
平時還需要適當(dāng)?shù)劐憻捝眢w，尤其是多做一些戶外活動，多曬太陽，能夠促進鈣的吸收。
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膽結(jié)石患者不建議吃油炸食品。首先，膽結(jié)石的主要成分包括膽固醇、鈣鹽和膽色素等，其中膽固醇和膽色素的含量與飲食中的脂肪和膽固醇攝入量密切相關(guān)。當(dāng)攝入高脂肪、高膽固醇的油炸食品時，體內(nèi)膽固醇含量會上升，有... 詳細»
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痛風(fēng)可以吃油炸食品嗎
一般來說，痛風(fēng)的患者不論處于痛風(fēng)的急性發(fā)作期還是緩解期，都不能吃油炸食品。因為吃油脂類食品會增加腎臟負擔(dān)，而且容易導(dǎo)致體內(nèi)血脂濃度升高，而血脂的升高就影響尿酸的排泄，易會令體內(nèi)血尿酸水平激增，可會誘發(fā)... 詳細»
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血糖高的患者更不建議去進食油炸食品，雖然患者只有血糖高，沒有高脂血癥，但是也要求患者要低鹽低脂糖尿病飲食：一方面，由于油炸的食物含有的熱量是特別高的，糖尿病患者進食之后，也會導(dǎo)致自身血糖的升高，就算是... 詳細»
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蝦皮是由毛蝦晾曬干制成的一種新鮮食材，冷藏保鮮食用，餐桌上常見且味道鮮美，蝦皮個頭雖小，營養(yǎng)價值卻高于許多水產(chǎn)品和肉制品，功效廣泛，蝦皮最被人們熟知的功效便是補鈣，是老年人補鈣佳品，那么蝦皮有什么功效... 詳細»
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