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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
豆角是一種常見的蔬菜，在日常飲食中非常常見，不僅味道鮮美，還具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效。
首先，豆角富含蛋白質(zhì)，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量較高的一種。蛋白質(zhì)是人體細胞的主要構(gòu)成成分，對維持人體正常的生理功能至關(guān)重要。攝入足夠的蛋白質(zhì)可以促進肌肉生長和修復(fù)，維護免疫系統(tǒng)的正常功能。
其次，豆角是一種富含纖維的蔬菜。食用豆角可增加飽腹感，有助于控制體重。此外，豆角中的纖維有助于促進腸道蠕動，減少便秘問題。豆角中的食物纖維還可以幫助調(diào)節(jié)血糖和血脂水平，有益于降低患心血管疾病的風(fēng)險。
此外，豆角中含有豐富的維生素C。維生素C是一種強效的抗氧化劑，對于維持人體的免疫系統(tǒng)和促進碳水化合物代謝都非常重要。同時，維生素C還有助于增強皮膚的彈性，促進膠原蛋白的合成，有助于延緩皮膚衰老。
因此，在日常飲食中適量食用豆角，對于維持人體健康是非常有益的。
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豆角炒肉的營養(yǎng)價值及功效
豆角炒肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值豐富，具有多種食用功效。1.增強免疫力：豆角是一種低脂肪、高纖維的食物，多食用富含膳食纖維的食物可以促進腸道蠕動，預(yù)防便秘等消化問題。此外，豆角還富含維生素C、維生素... 詳細»
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豆角的營養(yǎng)價值
豆角又別名為豇豆，為季節(jié)性蔬菜，在夏季盛產(chǎn)和流通，豆角屬于豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種類，為一年生草本植物，且為纏繞類型的植物，其根莖需要纏繞物進行纏繞生長，然后經(jīng)過花期長出豆角。豆角的種類很多，但... 詳細»
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柿子是柿科的漿果類水果，成熟期在每年的十月份左右，柿子的品種很多，一般格局形狀分為扁圓型的大柿子和橢圓形的小柿子。未成熟柿子的顏色大多為青綠色，果肉較硬，成熟后的柿子顏色多為淺黃色或是橘紅色，大小多在... 詳細»
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