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李梅 主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
紫山藥是秋冬季節(jié)常見的溫補(bǔ)食品，因為富含營養(yǎng)物質(zhì)，食用方式多種多樣，深受人們的喜歡。紫山藥常用來煲湯，或者制作成甜湯，吃紫山藥的好處頗多，想要保持身體健康，不妨多吃紫山藥幫助調(diào)養(yǎng)。
紫山藥的功效和作用有哪些？
紫山藥可以強(qiáng)身健體，因為含有多種營養(yǎng)素，進(jìn)食之后能夠保持機(jī)體的強(qiáng)健，對于白帶增多，尿頻，腎虧等疾病均有一定的緩解效果。因此，生活中可以多用紫山藥來增加機(jī)體免疫能力，補(bǔ)充營養(yǎng)。經(jīng)常進(jìn)食紫山藥還可以延年益壽，其中含有許多微量元素以及維生素，黏液蛋白等可以防止血脂字血管壁沉淀，有效預(yù)防心腦血管疾病，起到延年益壽，益智安神的功效，是補(bǔ)益食品。
作為高營養(yǎng)食品，紫山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中，重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效。新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
紫山藥具有促進(jìn)消化，健脾養(yǎng)胃的強(qiáng)大功效，里面含有豐富的淀粉，是促進(jìn)消化以及吸收的最佳食品。山藥還含有淀粉酶，不僅有食補(bǔ)效果，還具有藥用價值，無論是胃陰虛或者脾陽虧，都可以食用紫山藥調(diào)理。
紫山藥中含有皂甙物質(zhì)，還有大量的粘液質(zhì)，粘液質(zhì)可以潤滑，滋潤，進(jìn)食之后養(yǎng)肺，補(bǔ)肺氣，對于久咳不止，痰多肺虛的患者十分適合，建議這類患者多進(jìn)食山藥來調(diào)理身體。紫山藥口感黏滑，具有降低血糖的作用，原因在于黏滑液體的主要成分是粘蛋白。糖尿病患者進(jìn)食之后可以穩(wěn)定血糖水平，同時滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)。
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