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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
白粥確實(shí)不是一種全面的營(yíng)養(yǎng)食物,但并非完全沒有營(yíng)養(yǎng),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有以下幾點(diǎn):
首先,白粥主要成分為大米,富含碳水化合物,可以為人體提供能量。雖然沒有蛋白質(zhì),但碳水化合物是人體最主要的能量來源之一,能夠滿足日常活動(dòng)的能量需求。
其次,在消化不良或者生病時(shí),胃腸道可能處于亞健康狀態(tài),此時(shí)食用易消化的白粥可以減輕胃腸道的負(fù)擔(dān),有助于消化系統(tǒng)的康復(fù)。
再者,煮白粥時(shí)多添加水煮糊,因此口感柔滑,同時(shí)也含有較多的水分。在炎熱天氣或者生病期間,保持身體水分消耗平衡尤為重要,適量飲用白粥可以幫助保持適當(dāng)?shù)乃謹(jǐn)z入量。
此外,對(duì)于高血脂、高血壓等慢性疾病患者或者減肥人群,適量食用白粥可以起到輔助治療或者減肥的作用。
總之,雖然白粥不是一種全面的營(yíng)養(yǎng)食物,但也不是完全沒有營(yíng)養(yǎng)的。在適當(dāng)?shù)那闆r下,適量食用白粥是有益的。
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