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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
黑米和小米都是比較健康的食品，黑米和小米一起通常有增強體質(zhì)、預防便秘、促進身體代謝、預防貧血等功效。
1、增強體質(zhì)：黑米和小米都富含維生素和礦物質(zhì)，如維生素B、維生素E、鐵、鋅等，搭配食用可以提供全面的營養(yǎng)支持，增強體質(zhì)。
2、預防便秘：黑米和小米都是富含膳食纖維的食物，搭配食用可以促進腸道蠕動，幫助排便，預防便秘。
3、促進身體代謝：黑米和小米都含有豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2等，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作，提高身體的新陳代謝率。
4、預防貧血：黑米和小米都含有鐵質(zhì)，黑米和小米一起吃還有助于預防貧血。
黑米和小米一起食用可以提供全面的營養(yǎng)，有助于維持身體健康。但是不建議過量食用，以免增大消化負擔。
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小米本身來說對于人體具有除煩解渴，健脾除濕，和胃安眠的功效，將小米和米飯一起煮，能夠起到滋陰養(yǎng)血，和胃安眠，清熱等功效。而且兩者搭配之后，比單純大米或者是單純小米的功效還要好，更有利于吸收。所以可以將... 詳細»
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黑米和糙米具有獨特的營養(yǎng)價值和功效。當黑米和糙米一起煮，可以充分發(fā)揮優(yōu)勢，起到以下幾種功效和作用：首先，黑米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素，同時含有豐富的維生素B、維生素E，以及礦物質(zhì)如鉀、鈣、... 詳細»
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