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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
B族維生素是一組水溶性維生素，包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12?？梢赃x擇吞服，也可以選擇咀嚼，這兩種方式各有利弊，其適用性取決于具體的維生素種類及個(gè)體情況。
1、吞服方式：對于大多數(shù)B族維生素而言，如維生素B1、B2、B3、B5、B6及B7等，吞服是一種便捷且有效的攝入方式。這些維生素在胃腸道內(nèi)能夠被充分吸收，無論是以食物形式還是補(bǔ)充劑形式攝入，其效果均不受服用方式影響。吞服方式尤其適合那些不便于咀嚼或偏好簡便服藥方式的人群。
2、咀嚼方式：然而，在某些特定情況下，咀嚼可能更具優(yōu)勢。特別是對于維生素B12這樣的特定B族維生素，咀嚼有助于其更好地與胃酸和胃蛋白酶接觸，從而提高吸收效率。此外，對于老年人或口腔健康狀況不佳的人群而言，咀嚼能夠減少吞服時(shí)維生素在口腔內(nèi)的損失，并刺激唾液分泌，進(jìn)一步促進(jìn)維生素的吸收。
綜上所述，B族維生素的吞服與咀嚼方式各有其適用場景。在選擇時(shí)，應(yīng)綜合考慮維生素種類、個(gè)人身體狀況及偏好，并在必要時(shí)咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的意見，以確保獲得最佳的吸收效果和健康效益。
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