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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.蛋白質(zhì)：扇貝含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克扇貝肉中就含有約15克蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，對(duì)人體健康有很大的益處。
2.微量元素：扇貝富含鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，這些元素對(duì)人體骨骼和牙齒的健康有很大的幫助。特別是鈣，對(duì)于兒童和老年人來(lái)說(shuō)，是非常重要的營(yíng)養(yǎng)素。
3.不飽和脂肪酸：扇貝中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)人體有很多益處，如降低血液中的膽固醇，預(yù)防心血管疾病等。
4.維生素：扇貝中含有豐富的維生素A、D、E等，這些維生素對(duì)人體的免疫系統(tǒng)、視力、皮膚健康等都有很大的幫助。
5.礦物質(zhì)：扇貝中含有大量的礦物質(zhì)，如鉀、鈉、鎂等，這些礦物質(zhì)對(duì)人體的新陳代謝、神經(jīng)肌肉功能等都有很大的影響。
總的來(lái)說(shuō)，扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，適合各種人群食用。但是，由于扇貝屬于海鮮類食物，有些人可能對(duì)其過(guò)敏，所以在食用前最好先進(jìn)行過(guò)敏測(cè)試。
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扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
扇貝是扇貝屬中的雙殼類的軟體動(dòng)物代稱，是世界上各地重要的海洋漁業(yè)資源之一，在世界各地都有分布，扇貝的殼、肉都是有一定的作用經(jīng)濟(jì)、食用價(jià)值的。 詳細(xì)»
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蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
蘋果不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，更重要的是富含鋅元素，具有曾進(jìn)記憶、提高智能的功效。同時(shí)蘋果中含有有的磷和鐵等元素，利于腸道的吸收，具有凝神安眠、補(bǔ)腦益氣的功效。 詳細(xì)»
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奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
奶酪是一種非常受歡迎的乳制品，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要包括以下幾個(gè)方面。1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：奶酪是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，每100克奶酪中含有約25-30克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體建立組織和修... 詳細(xì)»
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地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
地瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含碳水化合物、纖維、維生素和礦物質(zhì)。它具有許多健康益處，包括提供能量、促進(jìn)消化和幫助減肥等。首先，地瓜富含碳水化合物，是人體主要的能量來(lái)源之一。它的碳水化合物含量高于大米和... 詳細(xì)»
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紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
紅棗，又名大棗，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵等等的營(yíng)養(yǎng)成分，具有養(yǎng)活活血的功效。另外紅棗含有的磷酸腺苷，具有緩解疲勞，擴(kuò)張血管的功效，能夠有效預(yù)防心血管方面疾病。 詳細(xì)»
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