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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蓮子的膜一般不需要去掉。
蓮子是一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。蓮子的膜指的是蓮子外面的一層薄膜，并沒有什么致病物質，一般可以直接食用。
其次，蓮子的膜內含有豐富的膳食纖維，可以幫助人體排便，促進腸道蠕動，有助于預防便秘并改善腸道健康。此外，蓮子的膜也包含有一些營養(yǎng)物質，如維生素和礦物質，營養(yǎng)價值較高。
在食用蓮子時，可以根據(jù)不同的食譜和烹飪方法進行搭配和制作，以獲得豐富多樣的口感和營養(yǎng)。如有疑問，建議咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
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