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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
玉米粥是一種常見(jiàn)的粥品，由玉米糝或玉米粒煮制而成。它不僅味道香甜，而且具有多種功效與作用，以下是一些常見(jiàn)的方面：
1.提供能量：玉米粥富含碳水化合物，是身體的主要能量來(lái)源之一，能夠?yàn)樯眢w提供持久的能量。
2.促進(jìn)消化：玉米中含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，緩解便秘問(wèn)題。
3.降低膽固醇：膳食纖維還可以結(jié)合膽固醇并將其排出體外，從而降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心血管疾病。
4.控制血糖：玉米粥的血糖生成指數(shù)相對(duì)較低，對(duì)于控制血糖水平有一定的幫助，適合糖尿病患者適量食用。
5.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：玉米粥含有維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B、E、鉀、鎂等，有助于維持身體正常的生理功能。
6.飽腹感強(qiáng)：由于玉米粥中的膳食纖維含量較高，它能夠增加飽腹感，減少食欲，有助于控制體重。
7.保護(hù)眼睛：玉米中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)等抗氧化劑，對(duì)眼睛健康有益，可預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障等眼部疾病。
8.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：玉米粥中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于兒童和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，有助于維持身體健康和正常的生理功能。
需要注意的是，玉米粥雖然有諸多好處，但也應(yīng)適量食用，尤其是對(duì)于消化系統(tǒng)較弱的人群。此外，選擇新鮮、無(wú)添加劑的玉米制作玉米粥，并搭配其他食材，如蔬菜、豆類等，可以增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果有特殊的健康問(wèn)題或飲食限制，建議在食用前咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師。
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鴨子的功效與作用禁忌
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綠豆玉米粥功效
功效作用:綠豆與玉米都屬于粗糧。綠豆有清熱解毒、生津止咳的作用。玉米有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)腸通便的作用。綠豆與玉米共同煲粥，可以促進(jìn)新陳代謝、降低血壓、控制血脂。適宜人群:脾虛暑熱者。不適宜人群:脾胃虛寒者、... 詳細(xì)»
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綠豆玉米粥的功效
綠豆玉米粥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清爽的美食，它不僅味道鮮美，而且具有多種對(duì)人體有益的功效。以下是綠豆玉米粥的功效：1.清熱解毒：綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有良好的清熱解毒作用。在夏季，人們... 詳細(xì)»
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玉米粥的功效與作用能減肥嗎
玉米粥含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，可能具有的功效與作用如下：1、降低血糖：玉米中含有的特殊淀粉，支鏈淀粉，不容易被人體消化吸收，因此可以起到降低血糖的作用。2、抗氧化：玉米中還含有大量的抗氧化... 詳細(xì)»
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