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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病人可以吃紅薯，但需適量。
紅薯是一種營養(yǎng)豐富的天然食品，富含大量的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鐵、鈣等10余種微量元素等。
每100克紅薯的含糖量為27.7克，其升糖指數(shù)為76，屬于高血糖生成指數(shù)食物，糖尿病患者如果食用過多可能會引起血糖波動。但因其富含豐富的膳食纖維，進(jìn)食后易產(chǎn)生飽腹感，有助于控制飲食，減少其他食物的攝入，在一定程度上可幫助控制血糖。因此，糖尿病患者可以適量食用紅薯。
此外，建議糖尿病患者在食用紅薯時，應(yīng)盡量選擇在午餐前食用，且每次食用量不宜超過100克，并適當(dāng)減少主食的攝入量，以避免引起血糖升高。同時，建議將紅薯蒸、煮后食用，避免油炸，以免增加油脂的攝入。
總之，糖尿病患者可以吃紅薯，但需要控制攝入量，并注意食用方式，以避免對血糖產(chǎn)生不利影響。
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