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閆振文 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 神經(jīng)科

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腦?；颊卟唤ㄗh吃方便面。腦梗，又稱缺血性腦卒中，是由于腦部血液供應(yīng)障礙，缺血、缺氧所導(dǎo)致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。腦梗具有高發(fā)病率、高致殘率、高死亡率、高復(fù)發(fā)率以及經(jīng)濟負(fù)擔(dān)重的特點。除了必要的治療外，腦?；颊哌€需要特別注意日常飲食。

首先，方便面屬于油炸食品，在制作過程中經(jīng)過高溫油炸，會產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)，長期食用會增加患癌風(fēng)險。

其次，方便面的面餅為了便于保存，一般都是經(jīng)過油炸的，油脂含量比較高。而腦梗患者往往存在血脂代謝異常，過量的油脂攝入會加重血液的粘稠度，不利于腦梗的恢復(fù)。

此外，方便面的調(diào)料包中一般都含有大量的鹽分。腦梗患者的飲食應(yīng)該以低鹽低脂為主，過量的鹽分會導(dǎo)致血壓升高，增加腦梗復(fù)發(fā)的風(fēng)險。

因此，腦?；颊卟唤ㄗh吃方便面。為了身體健康，腦梗患者應(yīng)該盡量選擇營養(yǎng)豐富、易于消化的食物，如新鮮的蔬菜、水果、魚類、豆類等。同時，要注意控制飲食量，避免暴飲暴食。

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