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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
山藥是一種常見(jiàn)的食材,也是一種中藥材,具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精等功效。以下是一些山藥養(yǎng)胃的吃法:
1.山藥粥:將山藥去皮切成小塊,與大米一起煮粥。山藥粥易于消化,適合脾胃虛弱的人食用。
2.山藥燉排骨:將山藥和排骨一起燉煮,可以增加排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)山藥也能起到養(yǎng)胃的作用。
3.山藥炒肉片:將山藥和肉片一起炒制,不僅美味可口,還能起到健脾養(yǎng)胃的作用。
4.山藥泥:將山藥蒸熟后搗成泥狀,加入適量的白糖和牛奶,攪拌均勻后食用。山藥泥口感細(xì)膩,易于消化,適合兒童和老年人食用。
5.山藥紅棗湯:將山藥和紅棗一起煮湯,可以起到健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。
需要注意的是,山藥雖然具有養(yǎng)胃的功效,但也不宜過(guò)量食用。同時(shí),山藥也不適合所有人食用,如便秘、糖尿病等患者應(yīng)適量食用或避免食用。在食用山藥時(shí),應(yīng)選擇新鮮、無(wú)異味的山藥,并徹底清洗干凈,以避免細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。
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