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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
主食對減肥是否有幫助一直是人們關注的話題。其實，主食選擇對減肥很重要，可以選擇以下幾種主食來幫助減肥。
首先，全麥主食是減肥的首選。全麥主食富含膳食纖維，可以增加飽腹感，延緩消化吸收，有助于控制食欲和減少攝入的熱量。與白米飯、白面包相比，全麥面包、全麥米飯等全麥主食的熱量較低，更適合減肥人群。
其次，粗糧主食也是減肥的好選擇。粗糧主食如糙米、玉米、小米等，富含膳食纖維、礦物質和維生素，而且熱量較低。粗糧主食消化慢，使人產生飽腹感，有利于減肥。特別是糙米，富含維生素B1、B2、B6、E等維生素和鋅、錳等微量元素，有助于維持新陳代謝正常。
此外，蔬菜主食也是減肥的好選擇。蔬菜主食如土豆、南瓜等，熱量低、膳食纖維豐富，有助于減肥。而且蔬菜主食還富含維生素和礦物質，補充營養(yǎng)的同時可以控制攝入的熱量。
最后，減肥人士還應該適量控制主食的分量，以免攝入過多熱量，增加體重。另外，減肥者可以選擇清淡的烹飪方式，如水煮、蒸等，減少添加油脂和鹽的量，使主食更加健康。
總的來說，減肥者可以選擇膳食纖維豐富、熱量較低的全麥主食、粗糧主食和蔬菜主食，同時合理控制主食分量和烹飪方式，有利于減肥并保持健康。
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