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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
春天，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)肝的好時節(jié)。在中醫(yī)理論中，春季與肝臟相應(yīng)，是調(diào)養(yǎng)肝臟、促進身體新陳代謝的最佳時機。那么，在這個充滿生機的季節(jié)里，我們應(yīng)該多吃哪些蔬菜和水果來養(yǎng)肝呢？?? 今天，就讓我們一起探索春天的養(yǎng)肝秘籍吧！??
1??蔬菜：?? 如菠菜、蘆筍、生菜、油菜等。這些蔬菜富含維生素C、葉酸和其他抗氧化物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)自由基和毒素，促進肝臟的修復(fù)與再生。綠色蔬菜中的葉綠素還能幫助中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，減輕肝臟負擔。
2??水果：?? 如柑橘類（橙子、柚子）、蘋果、梨、無花果、葡萄等。這些水果富含果膠和維生素C，可以增強肝臟的排泄功能，幫助解毒。特別是柑橘類水果，富含營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進蛋白質(zhì)的合成，加快肝細胞的修復(fù)與再生。
此外，像西蘭花、薺菜、豌豆芽等蔬菜，以及草莓、香蕉等水果也是春季養(yǎng)肝的好選擇。它們不僅營養(yǎng)豐富，還能提供多種對肝臟有益的成分。????
綜上所述，這些食物不僅能為肝臟提供充足的營養(yǎng)，還能促進肝臟的修復(fù)與再生，幫助我們度過一個健康、充滿活力的春天！??
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