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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
甲魚蛋,作為一種珍貴的食材,因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值而備受青睞。然而,你知道嗎?過量食用甲魚蛋可能會(huì)帶來一些壞處。今天,我們就來一起揭秘甲魚蛋過量食用的四大壞處,讓你在享受美食的同時(shí),也能保持健康!??
1、膽固醇升高??
甲魚蛋中的膽固醇含量相對(duì)較高。當(dāng)人體攝入的膽固醇超過自身需要時(shí),多余的膽固醇就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,堆積在體內(nèi),導(dǎo)致體重增加,甚至引發(fā)高膽固醇血癥和心血管疾病。
2、血糖波動(dòng)??
雖然甲魚蛋的糖分含量相較于其他食品并不算特別高,但糖尿病患者仍需注意控制攝入量。過量攝入甲魚蛋可能導(dǎo)致血糖水平波動(dòng),增加糖尿病的管理難度。
3、消化負(fù)擔(dān)??
甲魚蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪含量都相對(duì)較高。過量食用會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化吸收功能減弱,從而引起消化不良。常見癥狀包括腹脹、腹瀉、惡心嘔吐等。
4、沙門氏菌感染??
最近研究發(fā)現(xiàn),甲魚蛋中可能含有沙門氏菌。這種致病菌在侵入人體后會(huì)產(chǎn)生大量毒素,導(dǎo)致感染性中毒?;颊呖赡軙?huì)出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒等癥狀,嚴(yán)重影響健康。
因此,在享受甲魚蛋的美味與營養(yǎng)時(shí),我們一定要注意適量食用,避免過量攝入帶來的壞處。同時(shí),也要確保甲魚蛋的來源正規(guī)、新鮮,避免食用受到污染或變質(zhì)的甲魚蛋。????
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