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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
喝蔬菜水果汁是一種常見的減肥方法，因?yàn)槭卟撕退缓S生素、礦物質(zhì)和纖維，而且低熱量。但是，要想通過喝蔬菜水果汁達(dá)到減肥的目的，還需要結(jié)合合理的飲食和運(yùn)動。
蔬菜水果汁中的維生素和礦物質(zhì)對身體健康和新陳代謝有著重要的作用。其中，維生素C、維生素A和纖維對促進(jìn)代謝和燃燒脂肪有益。此外，水果中的果糖和膳食纖維也能夠幫助調(diào)節(jié)血糖和促進(jìn)消化。蔬菜水果汁中的這些成分，可以幫助減肥者保持健康的身體狀態(tài)。然而，單純依靠喝蔬菜水果汁減肥的效果并不明顯。這是因?yàn)槭卟怂械奶欠趾坎⒉坏?，而且缺乏蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，長期飲用蔬菜水果汁容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。此外，蔬菜水果汁中的熱量相對較低，喝完容易產(chǎn)生饑餓感，導(dǎo)致攝入更多的熱量，反而會適得其反。
因此，如果想要通過喝蔬菜水果汁減肥，最好是結(jié)合合理的飲食和適量的運(yùn)動。可以把蔬菜水果汁作為一種飲食的補(bǔ)充，而不是替代整餐。此外，還可以選擇一些低糖水果和蔬菜，比如西紅柿、黃瓜、菠菜等，減少糖分的攝入。同時，還需要注意蔬菜水果汁的數(shù)量，不宜喝得過多。
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