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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蘋果和黃瓜是兩種低卡路里、高纖維的食物，在控制總熱量攝入的前提下，適量食用有助于減肥。但只吃這兩種食物減肥可能會造成營養(yǎng)不均衡，長期來看對身體健康不利，因此不建議這樣做。
首先，蘋果和黃瓜都富含水分和膳食纖維，能帶來較強的飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。此外，膳食纖維還能促進腸道蠕動，幫助消化和排便。其次，蘋果和黃瓜的熱量都比較低，以100克可食部分為例，蘋果的熱量約為52千卡，黃瓜的熱量約為15千卡，且它們都含有一定的果膠、果酸等物質(zhì)，有助于抑制食欲。
但需要注意的是，雖然蘋果和黃瓜的營養(yǎng)價值較高，但也不能完全替代其他食物。減肥期間還需要適量攝入其他食物，如主食、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，以保證身體的正常運轉(zhuǎn)。此外，減肥的關(guān)鍵是控制總熱量的攝入，僅吃蘋果或黃瓜可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，長期來看可能會對身體健康造成不良影響。
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