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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
雞湯，作為一種古老的食品，不僅在中國，而且在世界各地廣泛食用。除了美味可口外，雞湯還有許多好處。
首先，雞湯富含營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持身體健康所必需的營養(yǎng)素，而雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。此外，雞湯還含有維生素B和礦物質(zhì)如鋅和鐵等，這些有助于提高免疫系統(tǒng)的功能和促進身體健康。
其次，雞湯對于感冒和流感的預防和治療也有好處。研究表明，雞湯中的成分可以減輕上呼吸道感染的癥狀，比如喉嚨痛和咳嗽。此外，雞湯還可以幫助清潔鼻子和舒緩喉嚨不適。雞湯也被稱為“流感的良藥”，它對于緩解流感引起的癥狀有一定的幫助。
此外，雞湯還有助于消化系統(tǒng)的健康。因為雞湯中含有琥珀酸和膠原蛋白等成分，它有助于增強胃黏膜的保護功能和促進胃腸道的健康。同時，雞湯對于食欲不振、消化不良等癥狀也有一定的緩解作用。
最后，雞湯還有助于提高心情和緩解壓力。研究表明，熱騰騰的雞湯可以帶來快樂和舒適的感覺，有助于舒緩身心壓力，提高心情。熱氣騰騰的雞湯也有助于緩解胃部不適和焦慮情緒。
總之，雞湯不僅是一種美味的食品，還擁有豐富的營養(yǎng)成分，對于身體健康有很多好處。它是一種營養(yǎng)豐富的食品，適合各個年齡段的人食用，特別適合在寒冷的冬季食用。
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