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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
雞蛋黃中所含的膽固醇含量非常高，每100克可以高達510毫克。因此對于膽固醇高的患者不宜食用。然而雞蛋中也含有較多的卵磷脂。
卵磷脂進入血液可以讓膽固醇和脂肪顆粒變小，阻止膽固醇和脂肪沉積于血管壁。因此對于膽固醇正常的人，每天可以吃兩個雞蛋。
如果吃得太多不利于胃腸的消化，而且還會增加肝腎負擔。對于血脂較高的患者，平常的日常生活中應該少吃禽蛋產(chǎn)品。少吃肥肉豬油，動物內(nèi)臟奶制品。多吃些新鮮的水果蔬菜。
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膽固醇蛋黃
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膽固醇含量的食物
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膽固醇含量的食物
膽固醇含量高的食物有動物內(nèi)臟，動物的腦以及蛋黃等，建議如果是當肝功能不全的患者，應當盡量避免食用過多膽固醇含量高的食物，否則可能會導致膽固醇偏高。如果膽固醇偏高，可能會導致人體出現(xiàn)冠狀動脈粥樣硬化，高... 詳細»
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膽固醇含量食物
膽固醇是血脂的重要組成成分膽固醇如果過高可以先從飲食方面改善，如不要吃過多的肥肉，以及雞蛋還有就是一些油炸的食品。這些都可以使膽固醇增高，而且含量很多可以多吃一些蔬菜和水果，如西蘭花，韭菜，芹菜，這樣... 詳細»
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蛋黃含膽固醇嗎
在日常生活中蛋黃包括雞蛋黃、鴨蛋黃甚至鵝蛋黃，其中含有的膽固醇含量比較高，所以對于膽囊結石或膽囊息肉患者盡量避免食用或者是減少食用。因為膽結石或者是膽息肉，其發(fā)病主要是因為膽汁酸與膽固醇溶解失平衡以及... 詳細»
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