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李輝 副主任醫(yī)師 副教授 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院 急診科
姜是現(xiàn)實(shí)生活中很常見的調(diào)味品和佐料，對(duì)人體有著很好的保健作用，特別是在冬天，一碗熱姜湯可以幫助我們驅(qū)寒暖身，民間還有一句每天二片姜，不用醫(yī)生開藥方的俗語(yǔ)，而這句話是否有科學(xué)道理呢?
先讓我們看看姜的好處都有哪些
廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬骨傷科醫(yī)院急診科主任李輝醫(yī)生介紹，生姜中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鋅、鈉、鎂等，除此之外，生姜還含有十多種稀有營(yíng)養(yǎng)素，比如視黃醇、核黃素、尼克酸等等，各有奇效。
吃姜能夠幫助防暑降溫。因?yàn)樯泻械慕肌⒔?、檸檬醛等揮發(fā)油能夠幫助身體排汗降溫，在夏天吃姜，從而幫助防暑降溫。夏天天氣炎熱人容易昏昏欲睡，而生姜中含有的姜辣素、樹脂等還能夠幫助興奮提神。
吃姜有好處，可以大量的吃姜？
自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間有生姜治百病之說，這是有一定的科學(xué)道理的，李輝醫(yī)生解釋，吃姜確實(shí)對(duì)身體有著諸多的益處，但凡事都講究個(gè)度。有些人認(rèn)為姜有好處，于是大量的吃姜，這是不正確的方式。
生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認(rèn)為爛姜還可以食用，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險(xiǎn)。因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體，多吃就易患肝癌。
通過上述的簡(jiǎn)單敘述，相信人們對(duì)于生姜這一食物應(yīng)當(dāng)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解，在日常生活中，人們應(yīng)當(dāng)要結(jié)合自身的實(shí)際情況，合理的食用這一食物，以使得其良好療效得以充分發(fā)揮。
指導(dǎo)專家：李輝，副主任醫(yī)師，廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬骨傷科醫(yī)院急診科主任、ICU主任，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)急診分會(huì)委員。
專長(zhǎng)：曾代表廣東省急救系統(tǒng)參加衛(wèi)生部醫(yī)政司舉辦的“全國(guó)急救技術(shù)比賽”，獲得單項(xiàng)操作第一，并榮獲“全國(guó)十佳急救能手”的榮譽(yù)稱號(hào);多次帶領(lǐng)廣東省的參賽隊(duì)伍參加全國(guó)各級(jí)急救比賽，獲得良好成績(jī)。
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吃保健品有用嗎
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姜半夏有毒嗎
半夏又被稱為蝎子草、地文、麻芋果、羊眼半夏、守田、三步跳等等，是天南星科半夏屬植物。半夏生長(zhǎng)在夏至日前后，此時(shí)夏天已經(jīng)過半，因此得名半夏。半夏的適應(yīng)性普遍較強(qiáng)，生長(zhǎng)于草坡、玉米地、田邊、旱地以及荒地中... 詳細(xì)»
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鼻炎能吃姜嗎
鼻炎可分為急性鼻炎、慢性鼻炎和過敏性鼻炎。急性、慢性鼻炎，平時(shí)不要吃辛辣、刺激性食物。生姜具有刺激性，可能會(huì)造成鼻炎的癥狀加重，所以急慢性鼻炎的患者，不要過量的食用生姜。過敏性鼻炎是由過敏因素所引起，... 詳細(xì)»
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吃姜就嘔吐
首先胃寒喝生姜水是有益的，在寒冷的季節(jié)進(jìn)行脾胃保健，喝生姜水對(duì)身體受是有一些益處的，比如祛風(fēng)寒、活血化瘀，但是進(jìn)食以后出現(xiàn)嘔吐，這個(gè)時(shí)候往往考慮有消化性的問題，主要是因?yàn)榻幸恍┐碳の改c黏膜的作用。另... 詳細(xì)»
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吃姜去皮更燥熱？吃姜的功效有哪些？
生姜確實(shí)是一個(gè)對(duì)于人體非常好的食物，不僅能夠幫助人們制作更加美味的佳肴，也能夠幫助人們預(yù)防和輔助治療一些疾病。但注意，生姜每天的服用量不能太多，每天吃幾片就夠了。當(dāng)然，在一些特殊的情況下，比如感冒，也... 詳細(xì)»
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