人體每天要攝入足夠量的油脂，才能提供能量維持生命活動(dòng)，而豬油是常用的一種，是用動(dòng)物豬身上的脂肪所提煉。關(guān)于豬油的使用方法、熱量高低、營(yíng)養(yǎng)成分等要去了解，只有正確飲食才能獲得好處。其中不少人說(shuō)一勺豬油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，等于五副藥，多吃豬油能預(yù)防疾病，是否有這么神奇的功效呢？
一勺豬油等于五副藥，這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，雖然豬油作為油脂重要來(lái)源，可以提供能量，還同時(shí)獲取部分微量元素、維生素、不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸，但要建立在正確使用豬油前提上。
如果認(rèn)為豬油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有一定藥用價(jià)值就長(zhǎng)時(shí)間大量使用，會(huì)威脅健康，提供太多能量會(huì)加速肥胖到來(lái)，甚至影響部分指標(biāo)變化，需把控好量，使用恰當(dāng)才能調(diào)養(yǎng)脾胃、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充能量的同時(shí)促進(jìn)毛發(fā)，皮膚健康。
豬油是心腦血管疾病的加速劑嗎？
長(zhǎng)時(shí)間大量吃豬油確實(shí)會(huì)成為心血管疾病的加速器，心血管疾病對(duì)人體危害大，無(wú)論哪個(gè)指標(biāo)不穩(wěn)定，都可能不斷發(fā)展加速血管病變，最后讓心臟，大腦周?chē)难芄δ墚惓?，影響重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送。
從豬油營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，其含有的飽和脂肪酸豐富，接近一半，長(zhǎng)時(shí)間大量獲取飽和脂肪酸，會(huì)讓血清膽固醇，甘油三酯水平超標(biāo)，久而久之面臨的不良后果是血液粘稠，高血脂癥入侵，隨著疾病進(jìn)展，繼續(xù)放縱自己有不良的飲食行為，會(huì)帶來(lái)心腦血管疾病。因此，要去明確豬油的熱量，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，建立在正確吃的前提上才能把好處收獲。
如何安全吃豬油？
1、控制好量
吃豬油要把量控制好，不要認(rèn)為豬油用量越多越健康，雖然豬油用來(lái)烹飪食物可以讓食物風(fēng)味增加，吃起來(lái)油潤(rùn)，有油脂香氣。
但如果用量過(guò)大，自然獲取的飽和脂肪酸多，會(huì)提供太多熱量而影響體重，還容易在膽固醇，甘油三酯水平超標(biāo)后加速血栓形成，就算人體每天要獲取油脂，也應(yīng)該把量控制好。
2、身體適應(yīng)才能吃
考慮身體適應(yīng)情況，在正確使用豬油前提下才能補(bǔ)充能量，提供營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)不會(huì)獲取太多有害成分。有的人已經(jīng)過(guò)度肥胖，體重超標(biāo)，在飲食上應(yīng)該清淡些，油脂少獲取，還有的人高血脂癥入侵或者高血壓病情不穩(wěn)定，同樣要少用豬油，重點(diǎn)補(bǔ)充人體需要的維生素，不飽和脂肪酸，才能輔助調(diào)節(jié)血脂。
一旦長(zhǎng)時(shí)間用豬油，身體又不適應(yīng)，會(huì)加速疾病進(jìn)展，最后帶來(lái)其他不良后果。
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