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孟巖 主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 消化科
生蠔被稱做是“男性的加油站，女性的美容院”，生蠔，還有貝類的食物大多數(shù)都含有豐富氨基酸和鋅等能夠幫助強(qiáng)精補(bǔ)氣的微量元素。優(yōu)質(zhì)蛋白能夠壯陽補(bǔ)腎，其中富含的多種氨基酸參于包括性器官、生殖細(xì)胞在內(nèi)的人體組織細(xì)胞的構(gòu)成，生蠔富含的精氨酸不僅能幫助生成精子還能提高性功能，解除疲勞。很多人選擇生吃生蠔，這樣很容易吃進(jìn)細(xì)菌，具體有什么危害呢？
一、
寄生蟲太多，如果生吃生蠔，就很容易吃進(jìn)寄生蟲，導(dǎo)致體內(nèi)生存著人畜共患的寄生蟲，很容易被感染，從而導(dǎo)致拉肚子嘔吐。
二、
生蠔中含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。其中諾羅病毒可能引起胃腸炎；霍亂弧菌可能會引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致人死亡的敗血癥。所以一定要盡量避免生吃生蠔，雖然生吃的方式能最大程度還原其高蛋白帶來的鮮美感受，可是卻是需要冒著生命的危險。只有煮熟再吃，才能大大降低感染寄生蟲或病原體的幾率。
接下來具體說說鮮美的生蠔無論是生吃還是煮熟吃都有哪些功效和作用。
一、益智健腦
生蠔所含的?；撬帷HA、EPA能夠幫助發(fā)育智力。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人體的體力和腦力的活動效率。藥理學(xué)測試研究說明，生蠔殼含鋅量極高，幫助提高機(jī)體的需鋅量，可以起到改善和幫助防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
二、延年益壽
生蠔中富含核酸，核酸是延緩衰老，減少皺紋增長的重要因素，因為影響皮膚狀態(tài)的關(guān)鍵在于蛋白質(zhì)的合成。為什么人會隨著年齡增長而出現(xiàn)皺紋，就是因為合成核酸的功能下降了，導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成減少，皺紋增多。因此，多吃生蠔，有助于補(bǔ)充核酸，從而起到延年益壽的作用。
三、益胃生津
李時珍在《本草綱目》中說過，生蠔“肉治虛損，牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，俐下赤白濁，消疝積塊。”生蠔不但性質(zhì)寒涼還有中和酸性物質(zhì)的作用，所以對胃酸過多，或患有胃潰瘍的人大有幫助。
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生蠔的功效與作用
生蠔具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)食欲、補(bǔ)鈣等功效與作用。1、補(bǔ)充營養(yǎng)：生蠔含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，同時還含有鋅、鐵等微量元素，適量食用生蠔可以為身體提供多種重要的營養(yǎng)素，有助于維持身體的健康和功能。2、促... 詳細(xì)»
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吃生蠔后發(fā)熱
吃生蠔發(fā)熱可能與受涼有關(guān)，也可能是食物過敏、上呼吸道感染、急性胃腸炎、感染、食物中毒等原因有關(guān)，需經(jīng)由醫(yī)生診斷后，針對具體病因進(jìn)行治療。1、受涼：若吃生蠔的過程中受到冷空氣的侵襲，會導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞出... 詳細(xì)»
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生蠔嘌呤高嗎
生蠔嘌呤含量很高，屬于嘌呤含量高的食物。一般生蠔里面嘌呤含量，每100克生蠔，嘌呤含量為75~150微克。吃嘌呤含量高的食物會導(dǎo)致血尿酸的進(jìn)一步增高，血尿酸的正常范圍在60~360微摩爾每升，如果超過... 詳細(xì)»
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被生蠔的殼劃破的手指
生蠔的殼緣通常很鋒利，如果不小心碰到，就會劃破皮膚，如果手指用力過大或者不穩(wěn)定，也容易導(dǎo)致手指被劃破。被生蠔的殼劃破手指時，可以采取以下處理方式：1.清潔傷口：首先用清水和溫和的肥皂洗凈傷口，確保傷口... 詳細(xì)»
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