-
-
栗全英 主任醫(yī)師 大同煤礦集團有限責(zé)任公司總醫(yī)院 急診科
乳糖酶通常又被稱為半乳糖苷酶，是一種無味道的呈白色粉末狀的酶。乳糖酶溶于水中呈現(xiàn)為淺棕色，水解的最適溫度是三十七攝氏度到五十?dāng)z氏度，最適的酸堿度值在七到八之間。乳糖通常情況下的溶解度比較低，正常條件下很容易被析出，造成所含乳糖的產(chǎn)品外表面出現(xiàn)顆粒狀的白色結(jié)構(gòu)，該種酶的主要功能是可以將乳糖水解成為半乳糖以及葡萄糖。乳糖酶通常被應(yīng)用在乳品工業(yè)之中，其作用是令甜度較低以及溶解度較低的乳糖轉(zhuǎn)化成為甜度較高和溶解度比較大的單糖。乳糖酶還可以增加濃縮乳、冰淇淋、淡煉乳等的甜度，降低其析出乳糖結(jié)晶的可能性。
乳糖酶不僅在食品工業(yè)上應(yīng)用廣泛，同時還具有一定的醫(yī)學(xué)價值，適當(dāng)食用一些乳糖酶對人體也有很多的好處。那么，吃乳糖酶有哪些效果呢？
1、乳糖酶可以為人體新陳代謝以及其他生命活動提供能量，能夠?qū)⑷梭w之中多余的乳糖水解，其水解成分包括葡萄糖。眾所周知，葡萄糖為人體各種代謝提供能量，是人體內(nèi)能量的主要來源之一。因此，乳糖酶可以幫助人體產(chǎn)生用于代謝和生長發(fā)育的能量。
2、乳糖酶可以幫助幼兒大腦發(fā)育，還可以用來治愈乳糖不耐受癥。乳糖酶可以將乳糖分解成半乳糖，而半乳糖是人體內(nèi)黏膜組織以及大腦進行代謝過程中不可或缺的糖類之一。同時，半乳糖還是嬰幼兒腦部發(fā)育時所必需的成份的必要，沒有半乳糖，幼兒的大腦就無法成長。此外，乳糖酶還可以幫助治療乳糖不耐受癥，乳糖不耐受癥是一類多發(fā)性疾病，有一定的遺傳機率，兒童是該類疾病的高發(fā)人群。乳糖不耐受癥患者由于體內(nèi)缺少乳糖酶所以很難消化牛奶等奶制品，會造成體內(nèi)營養(yǎng)不均衡，乳糖酶則可以有效的解決這一問題。
3、適當(dāng)食用乳糖酶十分有利于人體健康，可以幫助預(yù)防疾病。乳糖酶能夠借住轉(zhuǎn)糖苷在人體之中生成低聚糖，低聚糖屬于水溶性的膳食纖維，且不粘稠，低聚糖可以被做為腸道內(nèi)的增殖因子。不僅能夠保護腸道，而且低聚糖可以幫助降低腸道種有害類型毒素的含量，幫助預(yù)防腹瀉、便秘等一系列疾病。
-
-
廣西醫(yī)科大學(xué)附屬口腔醫(yī)院 干部保健科
擅長：擅長牙周潔治
-
-
廣西醫(yī)科大學(xué)附屬口腔醫(yī)院 干部保健科
擅長：擅長牙體、牙髓、...
-
-
濟南市婦幼保健院 婦女保健科
擅長：擅長診治婦科內(nèi)分...
-
-
濟南市婦幼保健院 婦女保健科
擅長：青春期婦科病、少...
-
-
烏魯木齊市婦幼保健院 婦女保健門診
擅長：1處理婦產(chǎn)科常見...
-
-
重慶市婦幼保健院 婦女保健科
擅長：對婦女常見病體檢...
-
-
山西省腫瘤醫(yī)院 干部保健科
擅長：肺癌、結(jié)、直腸癌...
-
-
福州市中醫(yī)院 保健科
擅長：老年病、常見病、...
-
-
北京婦產(chǎn)醫(yī)院 優(yōu)生咨詢門診-圍產(chǎn)保健科
擅長：優(yōu)生優(yōu)育指導(dǎo)，孕...
-
-
大連市第二人民醫(yī)院 體檢中心
擅長：擅長內(nèi)科常見病、...
-
-
北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院 腫瘤放療科
擅長：晚期腫瘤的姑息放...
-
-
福建省福州肺科醫(yī)院 呼吸科(內(nèi)二區(qū))
擅長：專長：間質(zhì)性肺病...
-
-
劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
酸性乳糖酶的作用
-
-
劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
乳糖酶可以隨便吃嗎
-
-
劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
乳糖酶是糖嗎
-
-
酸性乳糖酶和普通乳糖酶的區(qū)別
酸性乳糖酶和普通乳糖酶最大的區(qū)別，就是兩者的ph值不一樣。酸性乳糖酶的PH值在酸性范圍內(nèi)，所以它在胃酸環(huán)境下也能分解乳糖。而普通的乳糖酶的PH值是接近中性的，所以在碰到胃酸時就馬上被分解掉了。一般寶寶... 詳細(xì)»
-
-
乳糖酶什么時候吃
乳糖酶是在孩子有乳糖不耐受的情況下口服，母乳或者奶粉里面含有大量的乳糖，所以應(yīng)該在吃奶前，或者后半個小時內(nèi)服用。乳糖不耐受常見的臨床表現(xiàn)有大便稀、大便次數(shù)多、泡沫多、吃完奶后就拉，化驗大便常規(guī)沒有明顯... 詳細(xì)»
-
-
寶寶吃乳糖酶不良反應(yīng)
寶寶在吃了乳糖酶之后，表現(xiàn)出來的不良反應(yīng)是比較小的。如果是短期用藥，基本上不會出現(xiàn)不良反應(yīng)。但如果是長期用藥，可能會導(dǎo)致寶寶的腸道菌群失衡，引起腸胃不適反應(yīng)。也有可能在少量的進食之后，出現(xiàn)不消化的情況... 詳細(xì)»
-
-
乳糖酶可以突然停吃嗎
消化酶就是指參與消化的酶的總稱，包括脂肪酶、分解酶以及蛋白酶等多種類型，通常可以起到水解作用。在人體內(nèi)，不同的消化酶由不同的器官分泌，比如部分消化酶由消化腺分泌，可以參與細(xì)胞內(nèi)消化，而部分消化酶則以蛋... 詳細(xì)»
公眾號
頭條號
百家號