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牛海靜 副主任醫(yī)師 邯鄲市第一醫(yī)院 婦科
鵝蛋是家禽鵝生下的卵，鵝蛋成橢圓形，個(gè)體比雞蛋要大很多，味道有些油，新鮮的鵝蛋需要進(jìn)行烹飪后方可食用，鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，還有種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化，同時(shí)富含蛋白質(zhì)。
一、孕婦吃鵝蛋的好處
1、補(bǔ)充鐵、鋅、鎂、硒，鵝蛋中含有的礦物質(zhì)，鐵、鋅、鎂、硒含量高于雞蛋，鵝蛋中的硒含量遠(yuǎn)高于雞蛋、豬肉、牛肉和羊肉。每100克鵝蛋含有4.1毫克鐵，1.43毫克鋅，12毫克鎂和27.24微克硒。孕婦對鐵，鋅，鎂和硒的需求高于平時(shí)，吃鵝蛋可以補(bǔ)充這些礦物質(zhì)。
2、補(bǔ)鈣，鈣是骨骼和鈣的成分。缺鈣等孕婦很易導(dǎo)致胎兒先天性佝僂病，長期缺鈣也會導(dǎo)致孕婦骨質(zhì)疏松，鵝蛋中含有大量鈣，可滿足孕婦對鈣的需求。
3、補(bǔ)充維生素A，鵝蛋的維生素A含量很高，維生素A是形成視網(wǎng)膜桿細(xì)胞物質(zhì)的重要組成部分，能促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，特別是骨骼和牙齒的生長，同時(shí)吃鵝蛋有利于胎兒的生長發(fā)育，有利于孕婦增強(qiáng)人體免疫功能。
二、孕婦吃鵝蛋的注意事項(xiàng)
1、不建議吃太多，因進(jìn)食過多可能會導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)和胃腸道不適感。
2、不能吃咸鵝蛋，孕婦需要低鹽飲食，而咸鵝蛋中含有亞硝酸鹽，不利于孕婦和胎兒的健康。
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