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鮮牛奶加熱后結(jié)塊是不是壞了

病情描述：現(xiàn)擠的鮮牛奶用微波爐加熱后就結(jié)成快了，鮮牛奶加熱后結(jié)塊是不是壞了？還能喝嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    正常情況下加熱之后的鮮牛奶不會存在結(jié)塊這種現(xiàn)象，如果結(jié)塊有可能是在加熱的過程中鮮牛奶內(nèi)的水分和脂肪分層的情況，這種情況牛奶雖然沒有發(fā)生變質(zhì)，但是營養(yǎng)成分已經(jīng)有不同程度的丟失所以不建議再喝。如果是鮮奶本身變質(zhì)后形成的加熱后出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，這種牛奶更加不能食用。

  • 陳偉華
    陳偉華 醫(yī)師
    北湖區(qū)婦幼保健計劃生育服務(wù)中心 一級
    病情分析：

    像一些結(jié)塊的牛奶是不能喝的，建議倒掉，如果要把牛奶加熱了再喝的話，建議不要熱的時間過長，一般熱一至兩分鐘就可以，如果這樣做的話，會導(dǎo)致牛奶里的營養(yǎng)會流失，對身體沒有任何的幫助，如果喝了的話，會起到腹瀉的作用，喝完牛奶要記得漱口，注意口腔衛(wèi)生。

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岳林芳
岳林芳 主任醫(yī)師

鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科

擅長：擅長燒傷科的診斷與治療，并對患者的營養(yǎng)治療，營養(yǎng)支持提供幫助。
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