熟核桃與生核桃的功效有區(qū)別嗎?
病情描述：熟核桃與生核桃的功效有區(qū)別嗎?
醫(yī)生回答 (2)
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吳彬 主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 三級甲等
熟核桃與生核桃的功效沒有太大的區(qū)別，只不過生核桃的營養(yǎng)價值會更高一點。因為熟核桃在加工的過程中里面的有效成分有可能會被破壞，但是生核桃沒有被加工過，所以營養(yǎng)價值保留的很好。不過他們的功效都差不多，都具有補腎、健腦、抑制的作用，而且經(jīng)常吃核桃還能改善腦循環(huán)，預防心腦血管疾病的發(fā)生。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
生核桃和熟核桃它們功效是差不多的，但是它們的口感不同，熟核桃口感好一點，但是生核桃的營養(yǎng)價值要比熟核桃的營養(yǎng)價值高，因為生核桃的營養(yǎng)成分沒有被破壞。核桃有豐富的礦物質(zhì)，維生素等營養(yǎng)元素，經(jīng)常吃對于提高記憶力、增強自身免疫力等都有很好的功效。
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