隔夜飯菜里會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，是真的
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龔新宇 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
隔夜飯菜里會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，是真的。
因?yàn)楦粢癸堉酗埐耍捎诜诺拈L(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，在細(xì)菌的分解下會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的物質(zhì)。還會(huì)容易產(chǎn)生腹脹、腹瀉等疾病，建議將沒(méi)吃完的食物放入冰箱，冷藏，可以有效的抑制細(xì)菌的滋生。在日常生活中要多吃新鮮的蔬菜和水果，避免食用隔夜菜，可以增加適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)身體的抵抗能力。
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