發(fā)芽的大蒜和沒有發(fā)芽的大蒜比更能抗癌？
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李家平 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
網(wǎng)上流傳著這樣一種說法：發(fā)芽的大蒜和沒有發(fā)芽的大蒜比，含有更多的抗氧化劑，如大蒜素、蒜氨酸和烯丙基二硫化物，比沒有發(fā)芽的大蒜更有健康功效。而且發(fā)芽的大蒜還能夠促進(jìn)大蒜產(chǎn)生新的植物化學(xué)物質(zhì)，防止惡性細(xì)胞的發(fā)展和阻礙致癌物的活動。大蒜含有大蒜素，的確具有殺菌防癌的功效。至于發(fā)芽的大蒜更抗癌的說法，這倒不見得。而且大蒜發(fā)芽后，具有殺菌防癌的功效的大蒜素會有損失。
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張樹立 主治醫(yī)師
東平保法綜合醫(yī)院 二級甲等
發(fā)芽大蒜比不發(fā)芽大蒜有更好的抗癌效果，這一說法在醫(yī)學(xué)上并不成立，沒有一定的科學(xué)依據(jù)，大蒜的確有抗癌的功效，可以提高身體免疫力，降血壓這些都可以，發(fā)芽的大蒜在這一功能上并沒有退減，但是否有更好的抗癌效果并沒有依據(jù)。但是平時遇到發(fā)芽的大蒜也可以吃，在平時做菜的時候放些大蒜不僅可以調(diào)味還可以讓身體更健康。
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大蒜發(fā)芽能吃嗎
大蒜發(fā)芽在生活是經(jīng)常發(fā)生的事情。有些人就會困惑了，不知道發(fā)芽的大蒜能不能繼續(xù)實(shí)用... 詳細(xì)?
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發(fā)芽的大蒜有沒有毒？還可以繼續(xù)吃嗎？
眾所周知，大蒜是生活中十分常見的一種食物，人們在腌制食物或者烹煮菜肴的時候，都會... 詳細(xì)?
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實(shí)話告訴你，大蒜能防治癌癥，但發(fā)芽大蒜效果更小
事實(shí)上，蔬菜和水果等，所具有的好處都是非常大的，人們可以根據(jù)自身的實(shí)際情況，酌情... 詳細(xì)?
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大蒜發(fā)芽還能吃嗎？會不會有毒？
大蒜是生活中常見的調(diào)味料，但有很多人都不喜歡吃大蒜，因?yàn)榇笏獾奈兜辣容^強(qiáng)烈，進(jìn)食... 詳細(xì)?
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大蒜發(fā)芽后營養(yǎng)會更好嗎？這幾個農(nóng)產(chǎn)品發(fā)芽了都別亂吃
如果有食物發(fā)芽，最好要咨詢過專業(yè)的意見來確定是否進(jìn)食，不然會無形之中給身體帶來危... 詳細(xì)?
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