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吳輝 主任醫(yī)師 教授 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 心血管內(nèi)科
血壓高是臨床上很常見(jiàn)的問(wèn)題，很多原因都會(huì)引起血壓高的情況出現(xiàn)，針對(duì)這類(lèi)情況飲食調(diào)理也很重要，醋泡花生米很多人都吃過(guò)，除了用于飲食調(diào)理，醋泡花生還有其他的作用。那么醋泡花生米可以降血壓?jiǎn)?下邊就為大家詳細(xì)介紹。
醋泡花生米對(duì)降血壓有一定的作用
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科主任吳輝教授指出，食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇?；ㄉ始t衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病有好處。
醋是人們常用的調(diào)味品，其藥用價(jià)值也非常高。據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)載：醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲(chóng)等功效。吳輝教授解釋?zhuān)t(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。
而作為花生的絕配——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效，尤其是對(duì)過(guò)咸、過(guò)膩的食品，加上點(diǎn)醋可降咸味，減少膩感。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生制作方法
原料：花生50克，糙米醋半瓶
制作方法：1、用花生米(最好是新鮮的)50克。2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。3、醋要沒(méi)過(guò)花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。4、大概一個(gè)星期就可以吃了。+B5
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅(jiān)持吃才有效果。
雖然醋泡花生米降血壓是有一定效果的，但是高血壓患者降血壓不能完全依靠醋泡花生這一種食療，建議最好同時(shí)服用降壓藥物。此外，整體的膳食結(jié)構(gòu)健康合理也是非常重要的。高血壓患者多吃蔬菜、水果、豆類(lèi)、堅(jiān)果，建議喝低脂奶，少吃高脂肪食物，控制好體重指數(shù)，這些措施對(duì)控制血壓和預(yù)防心臟病都非常有好處。
以上就是醋泡花生是否可以降血壓的介紹，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的方面來(lái)看，醋泡花生對(duì)于降血壓有一定的功效，但是切記不可單純依靠此方法進(jìn)行降血壓，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)降血壓。
指導(dǎo)專(zhuān)家：吳輝，教授，主任醫(yī)師，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科。
專(zhuān)長(zhǎng)：冠心病、高血壓、心律失常、心力衰竭等疾病的中西醫(yī)結(jié)合防治;擅長(zhǎng)冠心病、高血壓、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治療。
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