象拔蚌是一種海生生物，別名為女神蛤，皇帝蚌，屬于蛤類海鮮，生長于淺海內，主要的分布地點為太平洋地區(qū)，象拔蚌的體積較大，外部有兩扇半圓形或是圓形大殼保護，是因其外形而命名，因為象拔蚌的蚌肉呈長條狀，從殼內部伸出來，很像大象的長鼻，所以被叫做象拔蚌。象拔蚌的營養(yǎng)價值很高，日本等遠洋地區(qū)喜愛切片生食這一海鮮，作為刺身來食用，口味獨特鮮美。
一、象拔蚌的營養(yǎng)價值和功效
象拔蚌的主要食用部位為它的肌肉部位，肉質很有彈性，且這一食材中含有大量的蛋白質，碳水化合物，以及各種微量元素，營養(yǎng)很豐富，其主要功效如：
1、象拔蚌性溫，有一定驅寒的功效，且能夠補虛，身體較為虛弱或是因為各種原因元氣大傷的人群可以食用這種食材來補充體力。
2、象拔蚌中含有大量的鐵元素，這種微量礦物質元素是人體中合成血紅蛋白的主要物質，且能夠提高人們的身體免疫力，常食用可以改善人體的免疫功能。
3、象拔蚌中含有一定的卵磷脂元素，可以提高人腦部的記憶力，常食用象拔蚌可以提高人的腦力。
二、食用象拔蚌的禁忌
1、陰虛體質的患者要慎食這種海鮮，要食用也盡量少食。
2、對海鮮過敏的患者不建議食用象拔蚌，避免引起不良反應。
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