象拔蚌是一種海生生物，別名為女神蛤，皇帝蚌，屬于蛤類海鮮，生長(zhǎng)于淺海內(nèi)，主要的分布地點(diǎn)為太平洋地區(qū)，象拔蚌的體積較大，外部有兩扇半圓形或是圓形大殼保護(hù)，是因其外形而命名，因?yàn)橄蟀伟龅陌鋈獬书L(zhǎng)條狀，從殼內(nèi)部伸出來(lái)，很像大象的長(zhǎng)鼻，所以被叫做象拔蚌。象拔蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，日本等遠(yuǎn)洋地區(qū)喜愛(ài)切片生食這一海鮮，作為刺身來(lái)食用，口味獨(dú)特鮮美。
一、象拔蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
象拔蚌的主要食用部位為它的肌肉部位，肉質(zhì)很有彈性，且這一食材中含有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，以及各種微量元素，營(yíng)養(yǎng)很豐富，其主要功效如：
1、象拔蚌性溫，有一定驅(qū)寒的功效，且能夠補(bǔ)虛，身體較為虛弱或是因?yàn)楦鞣N原因元?dú)獯髠娜巳嚎梢允秤眠@種食材來(lái)補(bǔ)充體力。
2、象拔蚌中含有大量的鐵元素，這種微量礦物質(zhì)元素是人體中合成血紅蛋白的主要物質(zhì)，且能夠提高人們的身體免疫力，常食用可以改善人體的免疫功能。
3、象拔蚌中含有一定的卵磷脂元素，可以提高人腦部的記憶力，常食用象拔蚌可以提高人的腦力。
二、食用象拔蚌的禁忌
1、陰虛體質(zhì)的患者要慎食這種海鮮，要食用也盡量少食。
2、對(duì)海鮮過(guò)敏的患者不建議食用象拔蚌，避免引起不良反應(yīng)。
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