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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
營養(yǎng)素是指食物中可給人體供給能量的化學(xué)成分，并有構(gòu)成機(jī)體和組織修正以及具有生理調(diào)節(jié)的功用。營養(yǎng)素包含有必要營養(yǎng)素和非有必要營養(yǎng)素，其中有必要營養(yǎng)素包含蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和無機(jī)、膳食纖維7類。
一、營養(yǎng)素主要包含：
1、蛋白質(zhì)人是體的重要組成成分，也是主要營養(yǎng)素之一，血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚、毛發(fā)等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的；蛋白質(zhì)還參加組織的更新和修正。
2、維生素是保持人體正常生理功用必需的一類化合物，它們不供給能量，也不是機(jī)體的構(gòu)造成分，但膳食中肯定不行短少，如某種維生素長期缺少或缺少，即可引起代謝紊亂，以及出現(xiàn)病理狀態(tài)而形成維生素缺少癥。
3、水是人類和動(dòng)物（包含所有生物）賴以生存的重要條件。水能夠轉(zhuǎn)運(yùn)生命必需的各種物質(zhì)及掃除體內(nèi)不需要的代謝產(chǎn)品；促進(jìn)體內(nèi)的一切化學(xué)反應(yīng)。
二、食物中的營養(yǎng)素飲食禁忌：
不能過多的喝飲料，過多地?cái)z入碳酸飲料、漢堡包、炸薯?xiàng)l、動(dòng)物肝臟等很多含磷的食物，否則會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。不要酗酒，如頻繁喝雞尾酒會(huì)消耗體內(nèi)維生素B1、維生素B6和葉酸，酗酒者遍及缺少維生素B1。
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營養(yǎng)素指的是食物中的有效成分，是人體為了生存必須攝取食物中的有效成分，大約有幾十種。均為人體不可或缺7大類:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（又名糖類）、礦物質(zhì)（包括常量元素和微量元素）、維生素、水和膳食纖維... 詳細(xì)»
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女性營養(yǎng)素
女性朋友不光要通過科學(xué)的方式來進(jìn)行保養(yǎng)，同時(shí)還要選擇合適的營養(yǎng)品來補(bǔ)充，而且合理的營養(yǎng)補(bǔ)充在女性圍孕期、哺乳期和更年期間尤為重要。所以不同的年齡要選用不同的營養(yǎng)計(jì)劃，才能延緩衰老，使得能夠長久保持健康... 詳細(xì)»
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弱視營養(yǎng)素
兒童弱視使許多父母感到不知所措，希望為孩子做點(diǎn)什么。弱視對(duì)小孩是一種威脅：根據(jù)衛(wèi)生部和教育部的聯(lián)合調(diào)查，眼睛弱視會(huì)過早導(dǎo)致近視，從營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的角度來看，其實(shí)是身體未能滿足眼部器官對(duì)應(yīng)營養(yǎng)素的需求，導(dǎo)致自... 詳細(xì)»
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孕期如何“進(jìn)補(bǔ)”營養(yǎng)素？
在我國，很多女性懷孕以后都擔(dān)心胎兒營養(yǎng)不良，想在飲食上大補(bǔ)，尤其很多老一輩人還會(huì)準(zhǔn)備“大魚大肉”，生怕準(zhǔn)媽媽吃得少，營養(yǎng)攝入不足，影響到胎兒的發(fā)育。然而孕期雖然需要補(bǔ)充營養(yǎng)，但卻并不是吃得越多越好，很... 詳細(xì)»
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視力營養(yǎng)素管用么
視力營養(yǎng)素是一種常見的保健物品，內(nèi)含19中前花青素，是一種純天然的，具有抗衰老功效的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。根據(jù)研究證明，視力營養(yǎng)素是目前已知的最有效的抗氧化劑，既能全面的補(bǔ)充眼睛缺乏的營養(yǎng)素，而且還可以防止眼睛... 詳細(xì)»
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