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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
雜糧粥是指將稻米和多種粗糧混合一起熬制的粥品，如玉米、紅豆、綠豆、薏米、小米等。根據(jù)成分有不同的效果，如清熱解毒、除濕、潤腸通便、強(qiáng)化骨骼等。雜糧中含有較多礦物質(zhì)和微量元素，熱量不多不會(huì)引起身體發(fā)胖，但不能多吃，以免消化不良。
一、喝雜糧粥對身體有何好處：
1、富含膳食纖維，能幫助人體排出體內(nèi)富余油脂，配合低熱量的副食，具有減肥的效果。
2、幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少食物在腸胃內(nèi)的積壓，避免消化不良。
3、纖維素能有效降低體內(nèi)尿酸含量，對于高尿酸血癥有改善作用。
4、維生素含量豐富，能夠幫助改善大腦記憶，緩解失眠、煩躁癥狀。
5、粗糧能增加牙齒咀嚼次數(shù)，預(yù)防牙齒疾病，減少齲齒等問題。
二、喝雜糧粥有什么注意事項(xiàng)：
1、雜糧粥要適當(dāng)食用，本身含有的營養(yǎng)成分有限，長期使用會(huì)影響腸胃功能，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥狀。
2、可以根據(jù)自身的身體狀況，征求醫(yī)生建議，適當(dāng)?shù)馗淖兇旨Z中的食材，以免對身體造成負(fù)擔(dān)。
3、不可將粗糧粥當(dāng)成正餐，要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充蛋白質(zhì)、蔬菜、水果等，補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
4、不是所有人群都能喝雜糧粥，例如貧血、習(xí)慣性便秘、減肥、體力消耗大的群體，不能光靠粗糧來維持身體所需能量。
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功效作用:雜糧粥是以稻米為主要食材，配以雜糧熬制的粥，其中包括薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子等。雜糧粥制作簡單，營養(yǎng)豐富，有益健康。具有抗寒暖身、緩解便秘、保... 詳細(xì)»
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長期適量的吃雜糧粥并不會(huì)有什么危害，反而有利于身體健康，但要注意也不可過量進(jìn)食雜糧粥。雜糧粥的營養(yǎng)素非常豐富，其中的纖維素和礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍，含多種維生素、鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，雜糧粥也是膳... 詳細(xì)»
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