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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
辟谷減肥就是指不吃五谷雜糧，在辟谷的狀態(tài)下，人體就會將積存的脂肪轉(zhuǎn)化成熱量供給身體機(jī)能，以供日常的消耗需求，來達(dá)到減肥的作用。通過辟谷，能夠清除各種由于飲食進(jìn)入身體而造成和遺留的毒素，能夠消耗體內(nèi)的脂肪和重新調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理功能。
一、辟谷減肥具體方法是什么
1、辟谷前3天，不吃任何東西，每天只喝生水800ml以上，用小杯慢喝；3天后，若能繼續(xù)支撐，可以吃少許水果和蔬菜(以蘋果、西紅柿、黃瓜為主)，但每次不要超過100克。
2、在正式辟谷階段，如果有不適合完全辟谷的人群，像肥胖者等等，可以食用定量的稀粥、菜湯、花生、蔬菜、水果等食物；但是不宜食用過多，以每次不超過100克為主，進(jìn)行少量多餐。
3、稀粥辟谷的具體方法為：用20-50克大米(或玉米、小麥、大麥等)，加入適量蔬菜，做成稀粥，1碗/餐，3餐/日。
二、辟谷減肥要注意什么
1、不能在沒有經(jīng)驗、不專業(yè)的導(dǎo)師指導(dǎo)下盲目的斷食，否則容易對身體造成損傷。
2、恢復(fù)谷食時，先從流質(zhì)和一些清淡食物開始，如可以喝些牛奶、果汁、奶粉、麥乳精等，也可以吃一些稀粥、蓮子湯或面條等。一定要循序漸進(jìn)，慢慢增加飯量，待腸胃恢復(fù)到原有的消化功能后才恢復(fù)正常的飲食習(xí)慣。
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