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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
眾所周知，黃瓜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，其主要價(jià)值是食用。黃瓜中富含多種維生素和豐富的微量元素，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，黃瓜富含蛋白質(zhì)、維生素、糖類、鈣、磷以及鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種十分適宜長(zhǎng)期食用的蔬菜之一，適當(dāng)?shù)氖秤命S瓜對(duì)人體有一定益處。
常吃黃瓜有什么好處
1、常吃黃瓜可以有效地給人體補(bǔ)充水分，對(duì)于干燥脫水的患者有益。中暑時(shí)，補(bǔ)充適量的黃瓜可以起到對(duì)人體水分的保護(hù)作用。
2、黃瓜中富含維生素C以及維生素E、胡蘿卜素和鉀等物質(zhì)，提高人體的免疫力，調(diào)節(jié)血脂，促進(jìn)人體的新陳代謝。
3、新鮮的黃瓜中含有黃瓜酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝和人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用。除此之外，黃瓜中的維生素E可以起到延緩衰老的作用，抗擊人體內(nèi)多余的氧自由基，有美白皮膚的功效。
4、黃瓜中含有細(xì)纖維素，這種細(xì)纖維素能夠促進(jìn)人體腸道的蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，有利于排毒和防止便秘。
5、新鮮的黃瓜中具有清口氣和益腎臟的作用。一般認(rèn)為，黃瓜汁具有使口氣清新的效果，對(duì)于治愈牙齦有一定的作用。另外，黃瓜可以降低人體內(nèi)部尿酸的水平，對(duì)腎臟起到保護(hù)作用。
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