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孫嘉梅 副主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
花生是大家都很熟悉的一種食物，具有很高的營養(yǎng)價值，花生體內(nèi)含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，同時還含有多種維生素。多吃花生對人體有好處，這是由于蛋白質(zhì)極易被人體吸收，所以花生的營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等物質(zhì)相比，經(jīng)常食用能起到滋補的作用。
高血壓患者吃花生的影響
1、高血壓患者可以少量的食用，但是要注意不要多吃，花生含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。含有蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素，含有不飽和脂肪酸、可溶性纖維以及多種氨基酸，吃花生能夠起到抗衰老、增加腦記憶力的作用。
2、花生內(nèi)含有很多的營養(yǎng)，其中不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，還可以防止動脈硬化，對一些高血壓、心臟病都具有比較良好的效果。花生類的有效成分還可以降低血小板的凝集。
3、高血壓患者盡量少吃花生，因為花生會導致血液循環(huán)不通暢，有抗凝的作用，能夠抑制血小板的聚集。所以如果花生吃得太多，會容易導致血脂增高，導致動脈硬化，引發(fā)腦血栓。
吃花生的注意事項
1、有膽囊炎，特別對膽囊行施切除手術(shù)者，都應(yīng)忌食花生米。因為花生的脂肪需要足夠的膽汁去消化，膽病患者的膽囊無法排出所需的膽汁。
2、花生米味甘性燥，會引發(fā)或加重“火氣”。所以，患有口腔炎癥、舌炎、口舌潰瘍、出血等內(nèi)熱火旺者宜忌食或少食，以免加重病情。
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