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王素美 主任醫(yī)師 教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 婦產(chǎn)科
孕婦一般不能吃隔夜飯菜，隔夜飯菜營養(yǎng)價值較低、容易滋生細(xì)菌、存在安全隱患。
1、營養(yǎng)價值較低：孕婦的飲食要保證營養(yǎng)充足和均衡，盡量吃營養(yǎng)含量豐富的食物。飯菜隔夜后，大部分的營養(yǎng)都會流失，孕婦吃了之后不能攝入足夠的營養(yǎng)素，長此以往會影響胎兒發(fā)育及自身健康。
2、容易滋生細(xì)菌：隔夜飯菜由于放置時間長，很容易滋生細(xì)菌。孕婦的胃腸道功能相對較差，如果吃了帶有細(xì)菌的隔夜飯菜，可能引起急性胃腸炎，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀，對胎兒發(fā)育不利。
3、存在安全隱患：很多飯菜隔夜后都會產(chǎn)生亞硝酸鹽，如海鮮、綠葉蔬菜等，如果孕婦身體比較敏感，或者長期大量吃，可能造成亞硝酸鹽中毒，進(jìn)而影響孕婦和胎兒的健康，嚴(yán)重時可能會造成流產(chǎn)。
孕婦平時要吃新鮮的飯菜，還要注意飲食衛(wèi)生，盡量少去路邊攤吃飯，所有食物都要確保烹飪熟透，避免吃生食或未煮熟的食物。如果吃了隔夜飯菜，并引起身體不適，要及時到醫(yī)院消化內(nèi)科或者婦科就診。
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