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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
適量生吃苦菊無明顯危害，過量生吃苦菊可能有腹瀉、消化不良、阻礙鈣吸收、形成結(jié)石等危害。
1、腹瀉：苦菊屬于生冷寒涼食物，會(huì)刺激胃腸黏膜，且含有大量膳食纖維，若過量生食會(huì)使胃腸蠕動(dòng)加快，可能有腹痛、腹瀉癥狀。生吃苦菊時(shí)清洗不干凈，可能誘發(fā)胃腸炎，有腹痛、腹瀉癥狀。
2、消化不良：因苦菊中含有豐富的膳食纖維，較難被胃腸消化，若長(zhǎng)期大量生吃會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)消化不良，有胃脹、胃痛等表現(xiàn)。
3、阻礙鈣吸收：苦菊中含有較多的草酸成分，長(zhǎng)期大量生吃攝入過多的草酸，與體內(nèi)鈣元素結(jié)合影響鈣吸收，可能使機(jī)體缺鈣。
4、形成結(jié)石：大量生吃苦菊，苦菊中的草酸與體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合可能形成草酸鈣，會(huì)增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
生吃苦菊時(shí)一定要清洗干凈，并要注意適量食用。若出現(xiàn)不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡早去正規(guī)醫(yī)院消化內(nèi)科、泌尿外科等科室就診。
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