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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
生蠔作為一種水上產(chǎn)物，不僅口感鮮美，還具有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，食物雖好，但過量攝入亦有其弊端，生蠔也不例外。??我認(rèn)為，生蠔過量食用可能會(huì)帶來以下健康問題：??
??1、消化不良：生蠔富含大量蛋白質(zhì)，過量食用會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
??2、體重增加：如果過量食用生蠔，容易使體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)過剩，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為脂肪，在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致體重增加。
??3、痛風(fēng)：生蠔屬于高嘌呤的食物，如果過量食用，容易使體內(nèi)尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)。
??4、腎臟負(fù)荷加重：生蠔中的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期過量食用可能導(dǎo)致水腫等問題。
因此，在享受生蠔的同時(shí)，我也提醒大家注意以下幾點(diǎn)：??
??1、生蠔中含有大量的蛋白質(zhì)，如果和牛奶一同服用，蛋白質(zhì)會(huì)與牛奶中的鈣元素結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致腹痛等癥狀，所以在吃生蠔的時(shí)候不要喝牛奶。
??2、紅薯中含有豐富的淀粉，生蠔中含有豐富的鈣元素，如果兩者一同食用，可能會(huì)在胃腸內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，從而出現(xiàn)腹脹的情況，因此不建議生蠔與紅薯一起吃。
??3、生蠔中含有大量的嘌呤，白酒中含有大量的乙醇，如果一起吃，容易使體內(nèi)的嘌呤含量升高，導(dǎo)致身體出現(xiàn)尿酸升高的情況，從而增加痛風(fēng)的發(fā)病概率。
??4、生蠔屬于一種寒性的食物，可能會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，所以不建議脾胃虛寒的患者食用，以免出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
??5、痛風(fēng)患者不建議吃生蠔，可能會(huì)增加體內(nèi)的尿酸含量，從而使病情加重。
最后，希望大家在享受美食的同時(shí)，也能關(guān)注身體健康，避免貪食帶來的健康問題。?????
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