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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
生蠔作為一種水上產(chǎn)物,不僅口感鮮美,還具有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而,食物雖好,但過量攝入亦有其弊端,生蠔也不例外。??我認(rèn)為,生蠔過量食用可能會(huì)帶來以下健康問題:??
??1、消化不良:生蠔富含大量蛋白質(zhì),過量食用會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
??2、體重增加:如果過量食用生蠔,容易使體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)過剩,進(jìn)而轉(zhuǎn)化為脂肪,在體內(nèi)堆積,導(dǎo)致體重增加。
??3、痛風(fēng):生蠔屬于高嘌呤的食物,如果過量食用,容易使體內(nèi)尿酸水平升高,誘發(fā)痛風(fēng)。
??4、腎臟負(fù)荷加重:生蠔中的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),長(zhǎng)期過量食用可能導(dǎo)致水腫等問題。
因此,在享受生蠔的同時(shí),我也提醒大家注意以下幾點(diǎn):??
??1、生蠔中含有大量的蛋白質(zhì),如果和牛奶一同服用,蛋白質(zhì)會(huì)與牛奶中的鈣元素結(jié)合,形成不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致腹痛等癥狀,所以在吃生蠔的時(shí)候不要喝牛奶。
??2、紅薯中含有豐富的淀粉,生蠔中含有豐富的鈣元素,如果兩者一同食用,可能會(huì)在胃腸內(nèi)產(chǎn)生大量氣體,從而出現(xiàn)腹脹的情況,因此不建議生蠔與紅薯一起吃。
??3、生蠔中含有大量的嘌呤,白酒中含有大量的乙醇,如果一起吃,容易使體內(nèi)的嘌呤含量升高,導(dǎo)致身體出現(xiàn)尿酸升高的情況,從而增加痛風(fēng)的發(fā)病概率。
??4、生蠔屬于一種寒性的食物,可能會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),所以不建議脾胃虛寒的患者食用,以免出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
??5、痛風(fēng)患者不建議吃生蠔,可能會(huì)增加體內(nèi)的尿酸含量,從而使病情加重。
最后,希望大家在享受美食的同時(shí),也能關(guān)注身體健康,避免貪食帶來的健康問題。?????
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