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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
燒烤容易使人發(fā)胖的原因，主要有高熱量、高脂肪、高鹽、高蛋白質(zhì)飲食、缺乏蔬果等。
1、高熱量：燒烤食物通常富含脂肪和糖分熱量較高，易導致能量攝入超過消耗，從而加重體重。
2、高脂肪：燒烤食物通常需要加入油脂來增加風味和香氣，而油脂是脂肪含量較高的食物，攝入過多的脂肪會導致體內(nèi)脂肪堆積，進而引發(fā)肥胖。
3、高鹽：燒烤食物通常使用大量調(diào)料，其中包含較多的鹽分。高鹽攝入會導致體內(nèi)水分潴留，引起體重增加。
4、高蛋白質(zhì)飲食：燒烤食物富含高蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)相對于碳水化合物和脂肪更難消化，會增加身體代謝的負擔，使蛋白質(zhì)會被轉(zhuǎn)化為脂肪，導致體重增加。
5、缺乏蔬果：而燒烤包含的肉類和主食較多，缺少蔬菜和水果的搭配，容易導致熱量過高。
燒烤食物攝入過多會導致能量攝入過剩，從而導致體重增加和肥胖。為了保持身體健康，需要適量控制燒烤的食用量，并加入蔬果等健康食材，平衡飲食。
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