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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
小米粥的熱量相對較低，每100克小米粥大約只有46卡路里的熱量，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及膳食纖維。
1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)的含量較高，每100克小米粥中含有約9克的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較完整，易于人體吸收利用。
2.碳水化合物：小米粥富含碳水化合物，是一種優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來源，能夠提供人體的能量需求。
3.膳食纖維：小米粥還含有豐富的膳食纖維，對于促進腸道蠕動、減少便秘、預(yù)防腸癌等方面都有積極作用。
在烹制小米粥時，可以根據(jù)個人口味加入一些其他食材，比如紅棗、桂圓、核桃等來豐富口味，增加營養(yǎng)價值。
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