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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
牛脖子肉是牛身上的一部分肉，一般可以適量食用。
首先，牛脖子肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分，對人體健康有很多益處。其中，蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育所必需的重要營養(yǎng)素，而牛脖子肉中的蛋白質(zhì)含量較高，因此，適量吃牛脖子肉可以補充營養(yǎng)。
然而，雖然牛脖子肉有很多好處，但也存在一些潛在的風險。例如，由于牛脖子肉中含有較多的脂肪和膽固醇，長期食用可能會增加患心血管疾病的風險。因此，建議在食用牛脖子肉時要適量控制攝入量。
綜上所述，牛脖子肉是一種營養(yǎng)豐富、口感好的食材，適量食用對身體健康有益。但是，需要注意其潛在的風險，并根據(jù)自身情況選擇是否食用。另外，在選購和食用時需要注意一些問題，以確保能夠發(fā)揮其最佳的食用效果。
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