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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
豆?jié){和牛奶都是營養(yǎng)豐富的飲品，但是它們的營養(yǎng)成分有所不同。牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，而豆?jié){中則含有較多的植物蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維等。
對于一些人來說，可能無法適應(yīng)牛奶的味道或者消化系統(tǒng)對牛奶不耐受，這時候用豆?jié){代替牛奶是一個很好的選擇。以下是三類人群：
1.乳糖不耐受者：這些人的身體無法分解牛奶中的乳糖，導(dǎo)致消化不良、腹瀉等癥狀。豆?jié){中不含乳糖，因此是這類人群的理想選擇。
2.素食主義者：這些人避免食用任何動物制品，包括牛奶。豆?jié){是一種天然的植物性飲品，不含任何動物成分，因此非常適合素食主義者。
3.對乳制品過敏者：這些人的身體對牛奶中的蛋白質(zhì)過敏，可能導(dǎo)致皮疹、呼吸急促等癥狀。豆?jié){中不含牛奶中的蛋白質(zhì)，因此是這類人群的理想選擇。
雖然豆?jié){和牛奶的營養(yǎng)成分有所不同，但是它們都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供所需的能量和營養(yǎng)。因此，如果您不能適應(yīng)牛奶的味道或者對牛奶不耐受，那么用豆?jié){代替牛奶是一個不錯的選擇。當(dāng)然，在飲用豆?jié){時也需要注意選擇優(yōu)質(zhì)的豆?jié){原料，并適量飲用，以保證身體健康。
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